Dėmesio centre – ankštiniai augalai: ekologiniai ūkininkai diskutuoja apie ateities auginimą!

Dėmesio centre – ankštiniai augalai: ekologiniai ūkininkai diskutuoja apie ateities auginimą!

Trečiadienį Alb-Donau rajone, Ballendorfe, vyko „Alb Protein Plant Day“. Ankštinių augalų, pavyzdžiui, sojų ir avinžirnių, auginimui skirtame renginyje, nepaisant nepalankių oro sąlygų, dalyvavo per 200 ūkininkų. Dieną organizavo Antonia Kotschi iš Heidenheimo ekologinio modelio regiono, Heidenheimo ir Alb-Donau rajonų bei tinklo „LeguNet“. Specialistų dienos tikslas buvo suteikti išsamią informaciją apie būtinus pokyčius žemės ūkyje dėl klimato kaitos.

Didelio susidomėjimo sulaukė projektai ir diskusijos apie žemės dirbimą, vandentvarką ir sėjomainą. Specialistai pabrėžė, kad naujos veislės ir klimato pokyčiai gerokai išplečia ankštinių augalų auginimo galimybes. Ypač teigiamai išryškintos greičiau sunokstančios ir drėgną orą geriau ištveriančios sojų ir avinžirnių veislės.

Dabartinė impulsų auginimo būsena

Taip pat buvo aplankytas maždaug 1 hektaro ploto eksperimentinis laukas, kuriame įvairiais būdais buvo paimti 16 pasėlių juostų mėginiai. Nors faba pupelės laikomos „klimato nevykėlėmis“ dėl jų jautrumo karščiui ir sausrai, ūkininkai vis labiau domisi naujomis pasėlių galimybėmis, nors kai kurios jų ir toliau skeptiškai žiūri. Lęšiai ir žirniai šiuo metu yra populiaresni nei sojos ir avinžirniai.

Viena pastebimų tendencijų yra juodųjų avinžirnių rinkos augimas, nors vartotojų pritarimas iki šiol buvo menkas. Diskusijų metu taip pat buvo iškeltas faktas, kad Vokietijoje reikia mažinti priklausomybę nuo sojos, skirtos gyvulių pašarams, importo, nepaisant didėjančio ploto.

Soja kaip esminė dietos dalis

Sojos, kaip pagrindinio pašaro, svarba gyvulininkystėje yra neabejotina. Vokietija 2022 m. importavo apie 3,4 mln. tonų sojų. Pasaulinė sojos gamyba išaugo nuo 180 mln. tonų 2002 m. iki 339 mln. tonų 2022 m., o daugiau nei du trečdaliai sojos pagaminama iš Brazilijos ir JAV. Pastaraisiais metais federalinė vyriausybė skatino sojų pupelių auginimą Vokietijoje, padidindama dirbamą plotą nuo 1000 hektarų 2008 metais iki 45000 hektarų 2023 metais.

Nors sojos pupelės, kurių baltymų kiekis yra 40%, yra svarbus baltymų šaltinis vegetarams ir veganams, didžioji derliaus dalis naudojama sojų aliejui ir sojų miltams gaminti. Svarbūs faktai apie tai yra šie:

Apibendrinant galima teigti, kad ankštiniai augalai, tokie kaip sojos, yra svarbūs ne tik gyvūnų mitybai, bet vis labiau ir žmonių maistui. Vartotojai gali padėti sumažinti savo ekologinį pėdsaką priimdami sąmoningus sprendimus, pavyzdžiui, rinkdamiesi ne GMO produktus. Renginiai, tokie kaip „Alb Baltymų augalų diena“, yra būtini norint supažindinti ūkininkus su ankštinių augalų auginimo pranašumais ir iššūkiais bei skatinti tvarų žemės ūkį.