Bade-Wurtemberg : L'agriculture biologique reste une montagne russe émotionnelle !

Bade-Wurtemberg : L'agriculture biologique reste une montagne russe émotionnelle !

Le gouvernement vert-noir du Land de Bade-Wurtemberg s'est fixé des objectifs ambitieux pour promouvoir l'agriculture biologique dans le Land. D’ici 2030, la proportion d’exploitations agricoles biologiques devrait atteindre 30 à 40 pour cent. Cette proportion est actuellement de 14,3 pour cent, ce qui correspond à environ une entreprise agricole sur sept dans la région. ROS rapporte qu'en 2024, plus de 5 200 entreprises fonctionnaient selon des directives écologiques.

Le développement de l’agriculture biologique est globalement positif. Selon les rapports du Ministère des Affaires rurales La superficie cultivée en agriculture biologique n'a cessé de croître ces dernières années. En 2024, plus de 213 000 hectares étaient cultivés de manière biologique, ce qui correspond à environ 15,3 % de la superficie agricole du Bade-Wurtemberg.

Les défis de la transition

Le ministre de l'Agriculture Peter Hauk (CDU) ne considère pas la lenteur du passage au bio comme un problème. Il recommande plutôt aux agriculteurs d’identifier leur « meilleur secteur d’activité » sans nécessairement passer au bio. Cependant, l’accord de coalition de 2021 souligne l’objectif clair d’augmenter considérablement la part de l’agriculture biologique. Ces dernières années ont montré que malgré l’intérêt croissant pour les produits biologiques, les consommateurs se tournent souvent vers des produits transformés et moins chers, surtout en période d’incertitude économique.

Une attention particulière est portée à la nutrition dans les institutions publiques. Hauk demande que davantage d'aliments biologiques soient proposés dans les écoles, les garderies et les hôpitaux. Cet engagement devrait également contribuer à accroître l’acceptation de l’agriculture biologique auprès de la population en général.

Analyse du marché et développements futurs

L'Association professionnelle du Bade-Wurtemberg souligne que le marché biologique est actuellement saturé et que le potentiel de croissance semble limité. En 2024, la part de la superficie consacrée à l'agriculture biologique en Allemagne était de 11,4 pour cent, la Bavière et le Bade-Wurtemberg comptant le plus grand nombre d'exploitations biologiques. Statiste ajoute qu'en Allemagne, plus de 36 700 exploitations agricoles fonctionnent selon des directives écologiques.

L'agriculture biologique vise à préserver les ressources et contribue ainsi activement à la protection de l'environnement et du climat. L’importance d’une agriculture respectueuse de l’environnement et adaptée aux espèces a augmenté ces dernières années. Les mesures politiques de l'UE et de la République fédérale soutiennent cette tendance par des financements et des programmes appropriés.

En résumé, on peut dire que l'agriculture biologique dans le Bade-Wurtemberg est confrontée à des défis, mais en même temps, elle se trouve également confrontée à de grandes opportunités grâce au soutien politique et à l'intérêt croissant des consommateurs.