حصاد الكرز في إيرليغهايم: نوعية جيدة رغم تحديات الحصاد!

حصاد الكرز في إيرليغهايم: نوعية جيدة رغم تحديات الحصاد!

بدأ موسم حصاد الكرز في منطقة لودفيغسبورغ وتتوفر أولى حبات الكرز بالفعل في متجر المزرعة في إيرليغهايم. عالي صحيفة بيتيجهايم من المتوقع أن يكون محصول هذا العام متوسطًا، حيث توقع ميك سارتوريوس من أبفيلاند سارتوريوس في بونيغهايم محصولًا متوسطًا للتفاح وإنتاجية عادية للكمثرى. تعتبر هذه الكرز جزءًا من محصول أكبر من المتوقع أن يستمر حوالي أربعة أسابيع حتى منتصف يوليو.

يختلف محصول الحصاد حسب صنف الكرز: ففي حين تنتج الأصناف المبكرة والمتأخرة أقل، فإن الأصناف المتوسطة مثل “ريجينا” تنتج محصولًا جيدًا. ومع ذلك، تسبب الصقيع في أبريل/نيسان في إتلاف المحاصيل، خاصة الخوخ والكرز والتفاح والكمثرى. وقد أدى هذا الصقيع، بالإضافة إلى نقص المياه بسبب جفاف الربيع، إلى جعل الوضع أكثر صعوبة بالنسبة لمزارعي الفاكهة في المنطقة. ولحسن الحظ، أدت الأمطار الأخيرة إلى تحسين الظروف قليلاً.

التحديات المناخية وتدابير الحماية

ويواجه مزارعو الفاكهة بدورهم تحديات ذات طبيعة مناخية واقتصادية. ولذلك فإن استخدام تدابير الحماية التقنية ضد الظواهر الجوية المتطرفة أمر ضروري. حوالي 80% من مساحات التفاح مغطاة بشبكات البرد التي توفر 15% من الظل وتحمي الأشجار خلال أشهر الصيف الحارة. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم العديد من الشركات نظام التنقيط للري المستهدف لضمان إمدادات موثوقة من المياه حتى في الظروف الجافة.

يتحدث فرانك براون، رئيس جمعية زراعة الفاكهة في كيرشهايم، عن نتائج متباينة للحصاد. وفي حين أن التفاح ذو نوعية جيدة، فإن الكمثرى أرق قليلاً، أما الكرز والمشمش فيتميزان بحالتهما الجيدة جداً. حوالي 30% من بساتين التفاح في كيرشهايم مجهزة بنظام ري للحماية من الصقيع، مما يعني أنه يمكن تقييم جودة الفاكهة على أنها "معقولة إلى جيدة". ومع ذلك، قد يتسبب الجفاف في أن تكون الثمار أصغر من المعتاد.

الكرز: ثمرة ثمينة

يلعب الكرز دورًا مركزيًا في زراعة الفاكهة الألمانية. في عام 2024، تمت زراعة الكرز على حوالي 7200 هكتار في ألمانيا، وهو ما يمثل 16% من إجمالي مساحة الأشجار المثمرة. مناطق النمو الرئيسية هي بادن فورتمبيرغ وراينلاند بالاتينات وبافاريا وتورينجيا. وبلغ محصول الكرز الحلو والحامض العام الماضي 38 ألف طن. يتم بيع غالبية التفاح كمنتجات طازجة، في حين يتم استخدام نسبة أقل في المعلبات والمربيات والعصائر والمشروبات الكحولية، كما هو موضح في الزراعة.دي هو أن تقرأ.

ومع ذلك، فإن زراعة الكرز أمر صعب. يمكن أن يكون للآفات والأمراض والظروف الجوية السيئة تأثير كبير على المحصول. الطقس الرطب على وجه الخصوص يفضل الآفات مثل من الكرز وذبابة فاكهة الكرز. تعتبر تدابير الحماية الإضافية من الصقيع واستخدام الشباك الدقيقة من التدابير لتأمين الحصاد. يميل الكرز إلى أن يكون أكثر عرضة للصقيع المتأخر، مما يجعل نموه خطيرًا بشكل خاص.

سيكون الطقس في الأسابيع المقبلة حاسما لبقية الموسم. ولذلك يجب على مزارعي الفاكهة أن يظلوا مبتكرين ومرنين من أجل ضمان حصاد ناجح على الرغم من كل التحديات.