Suche
Mein Konto
Varningsstrejk på kebabfabrik: Anställda kräver betydligt högre löner!
I Murr strejkade 100 Birtat-anställda för skäliga löner. NGG efterlyser kollektivavtal och mer transparenta lönestrukturer.
Varningsstrejk på kebabfabrik: Anställda kräver betydligt högre löner!
Den 22 maj 2025 slutade anställda på kebabfabriken Birtat i Murr, Baden-Württemberg, arbetet i fyra timmar. Varningsstrejken utlystes av facket Food, Pleasure and Restaurants (NGG) för att öka pressen på ledningen i de pågående kollektiva förhandlingarna. Omkring 100 av totalt nästan 115 anställda deltog i strejken, vilket gjorde att produktionen i stort sett stannade. Birtat, en av de största tillverkarna av kebabspett i Tyskland och en del av Meat World SE, levererar till flera tusen kebabrestauranger i Europa och når över 13 miljoner konsumenter varje månad, vilket understryker vikten av kollektiva förhandlingar.
NGG kräver en ingångslön på 3 000 euro från Birtat samt en rättvis, transparent lönestruktur. För närvarande utgår fackliga företrädare för att de anställdas ersättningar uppfattas som godtyckliga. Fram tills nu skulle detta bero på personliga relationer och förhandlingsförmåga, vilket orsakade missnöje bland anställda. Trots det regniga vädret var stämningen under strejken mestadels god; Ungefär sex anställda var kvar i byggnaden under strejken.
Mål med strejken och innebörden av ett kollektivavtal
NGG avser att använda varningsstrejken för att intensifiera diskussionerna med företagsledningen. Förbundet beskriver förhandlingarna som ett ”absolut pilotprojekt” eftersom ett kollektivavtal som uppnås i denna bransch skulle anses vara unikt i landet. Företaget grundade ett företagsråd för första gången förra året, vilket gav medarbetarna en starkare röst.
Nästa förhandlingsrunda är redan planerad till den 27 maj 2025 och facket hoppas att ledningen svarar på de anställdas krav. Med tanke på de utmaningar som råder och behovet av skälig ersättning ses detta kollektivavtal av de anställda och facket som ett viktigt steg för branschens framtid.
Utvecklingen inom området för kollektivavtalsregler kommer inte bara att vara avgörande för Birtats anställda, utan kan också få genomslag i hela branschen och skapa ett betydande incitament för jämförbara företag att säkerställa rättvisa arbetsvillkor. För att möta inte bara de nuvarande utan också framtida kraven från branschen verkar en omprövning av ersättningsstrukturerna mer brådskande än någonsin.
I teorin har många företag möjlighet att genomföra rättvisa kollektivavtal för att öka medarbetarnas tillfredsställelse och lojalitet. Denna utveckling kan fungera som en drivkraft för branschen att skapa hållbara arbetsvillkor.