Suche
Mein Konto
Štrajk upozorenja u ćevabdžinici: Zaposlenici traže znatno veće plaće!
U Murru je 100 zaposlenika Birtata stupilo u štrajk tražeći poštene plaće. NGG poziva na kolektivni ugovor i transparentnije strukture plaća.
Štrajk upozorenja u ćevabdžinici: Zaposlenici traže znatno veće plaće!
Dana 22. svibnja 2025. zaposlenici u tvornici kebaba Birtat u Murru, Baden-Württemberg, prekinuli su rad na četiri sata. Štrajk upozorenja sazvao je Sindikat prehrane, ugostiteljstva (NGG) kako bi pojačao pritisak na menadžment u kolektivnom pregovaranju koje je u tijeku. U štrajku je sudjelovalo oko 100 od ukupno gotovo 115 zaposlenika, zbog čega je proizvodnja velikim dijelom zaustavljena. Birtat, jedan od najvećih proizvođača ražnjića za kebab u Njemačkoj i dio Meat World SE, opskrbljuje nekoliko tisuća kebab restorana u Europi i dopire do preko 13 milijuna potrošača svakog mjeseca, što naglašava važnost kolektivnog pregovaranja.
NGG od Birtata zahtijeva početnu plaću od 3.000 eura, kao i poštenu, transparentnu strukturu plaća. Trenutačno sindikalni predstavnici pretpostavljaju da se nagrađivanje zaposlenika doživljava kao proizvoljno. Do sada je to trebalo ovisiti o osobnim odnosima i pregovaračkim vještinama, što je izazivalo nezadovoljstvo zaposlenika. Unatoč kišnom vremenu, raspoloženje tijekom štrajka bilo je uglavnom dobro; Tijekom štrajka u zgradi je ostalo oko šest zaposlenika.
Ciljevi štrajka i značenje kolektivnog ugovora
NGG namjerava štrajkom upozorenja intenzivirati razgovore s upravom poduzeća. Sindikat pregovore opisuje kao “apsolutni pilot projekt” jer bi se kolektivni ugovor postignut u ovoj djelatnosti smatrao jedinstvenim u zemlji. Tvrtka je prošle godine prvi put osnovala radničko vijeće čime su zaposlenici dobili jači glas.
Sljedeći krug pregovora zakazan je već za 27. svibnja 2025., a sindikat se nada da će uprava odgovoriti na zahtjeve zaposlenika. S obzirom na trenutne izazove i potrebu za pravednim nagrađivanjem, ovaj kolektivni ugovor zaposlenici i sindikat vide kao važan korak za budućnost industrije.
Razvoj u području propisa o kolektivnom pregovaranju neće biti ključan samo za zaposlenike Birtata, već bi također mogao imati utjecaj na cijelu industriju i stvoriti značajan poticaj za usporedive tvrtke da osiguraju pravedne radne uvjete. Kako bi se zadovoljili ne samo sadašnji već i budući zahtjevi industrije, ponovno promišljanje struktura naknada čini se hitnijim nego ikad.
U teoriji, mnoge tvrtke imaju priliku implementirati poštene kolektivne ugovore kako bi povećale zadovoljstvo i lojalnost zaposlenika. Ovakav razvoj može poslužiti kao poticaj industriji za stvaranje održivih radnih uvjeta.