Предупредителна стачка в фабриката за кебап: Служителите искат значително по-високи заплати!

Предупредителна стачка в фабриката за кебап: Служителите искат значително по-високи заплати!

На 22 май 2025 г. служителите във фабриката за кебап Birtat в Murr, Баден-Вюртемберг, спряха работа за четири часа. Предупредителната стачка беше свикана от Синдиката на храните, развлеченията и ресторантите (NGG), за да се увеличи натискът върху ръководството в продължаващото колективно договаряне. Около 100 от общо почти 115 служители взеха участие в стачката, което доведе до до голяма степен спиране на производството. Birtat, един от най-големите производители на шишчета за кебап в Германия и част от Meat World SE, доставя няколко хиляди ресторанта за кебап в Европа и достига до над 13 милиона потребители всеки месец, което подчертава важността на колективното договаряне.

NGG изисква начална заплата от 3000 евро от Birtat, както и справедлива, прозрачна структура на заплатите. В момента синдикалните представители приемат, че възнагражденията на служителите се възприемат като произволни. Досега това трябваше да зависи от личните отношения и уменията за водене на преговори, което предизвикваше недоволство сред служителите. Въпреки дъждовното време настроението по време на стачката беше предимно добро; Около шестима служители са останали в сградата по време на стачката.

Цели на стачката и значение на колективния трудов договор

NGG възнамерява да използва предупредителната стачка, за да засили дискусиите с ръководството на компанията. Синдикатът определя преговорите като „абсолютен пилотен проект“, тъй като колективен договор, постигнат в този бранш, би се считал за уникален в страната. Компанията създаде работнически съвет за първи път миналата година, което даде на служителите по-силен глас.

Следващият кръг от преговори вече е насрочен за 27 май 2025 г. и синдикатът се надява, че ръководството ще отговори на исканията на служителите. С оглед на настоящите предизвикателства и необходимостта от справедливо възнаграждение, този колективен договор се разглежда от служителите и синдиката като важна стъпка за бъдещето на индустрията.

Развитието в областта на разпоредбите за колективно договаряне не само ще бъде от решаващо значение за служителите на Birtat, но също така може да окаже въздействие върху цялата индустрия и да създаде значителен стимул за сравними компании да осигурят справедливи условия на труд. За да се отговори не само на настоящите, но и на бъдещите изисквания на индустрията, преосмислянето на структурите за компенсация изглежда по-спешно от всякога.

На теория много компании имат възможност да прилагат справедливи колективни договори, за да увеличат удовлетвореността и лоялността на служителите. Тези разработки могат да послужат като стимул за индустрията да създаде устойчиви условия на труд.