Negociere colectivă la producătorul de kebab Birtat: greva de avertisment rămâne fără succes!

Negociere colectivă la producătorul de kebab Birtat: greva de avertisment rămâne fără succes!

Actualele negocieri colective la producătorul de kebab Birtat au fost amânate în urma unei greve de avertisment săptămâna trecută. Aceasta este ceea ce raportează meniul zilnic. Următoarea rundă de negocieri va avea loc pe 4 iulie. Negociatorul sindicatului NGG, Magdalena Krüger, a explicat că, în ciuda discuțiilor intense, nu s-a ajuns la niciun acord deoarece angajatorii au respins contractul colectiv cerut. NGG cere un salariu de pornire de 3.000 de euro și o structură de salarizare corectă. Un acord colectiv în această industrie ar fi un proiect pilot unic în Germania.

Greva de avertizare, care a oprit producția în Murr, lângă Ludwigsburg, timp de patru ore, a fost foarte bine primită: au participat în jur de 120 de angajați, fără a exista restricții pentru consumatori. NGG anunță deja noi acțiuni industriale, deoarece consideră că remunerația în industrie este adesea arbitrară și depinde de relațiile personale. Birtat, cel mai mare producător de frigărui de kebab din Baden-Württemberg, face parte din Meat World SE și furnizează câteva mii de restaurante de kebab, ceea ce înseamnă că deciziile lor pot avea consecințe de amploare.

Greve de avertisment în sectorul alimentației

Situația nu este doar tensionată la Birtat. NGG a anunțat și greve de avertizare la alte lanțuri mari de restaurante precum McDonald's, Burger King și Nordsee. Aceste revendicări vin într-un context în care sindicatele încearcă să compenseze pierderile salariale reale ca urmare a inflației mari din ultimii ani. Aceste negocieri în special arată că angajatorii nu au făcut nicio concesiune, ceea ce a determinat sindicatul să facă pregătiri pentru grevă.

Negociatorul NGG, Baumeister, a cerut o creștere a salariului cu 1,26 euro pe oră până la sfârșitul anului 2028, precum și o creștere a remunerației pentru formare. Aceste măsuri fac parte din cererile extinse care sunt menite să îmbunătățească condițiile în industria de catering. NGG susține un salariu de pornire de 15 euro pe oră și o plată unică pentru membrii săi. Scopul este de a limita durata noului contract colectiv la 12 luni.

Luptă pentru condiții de muncă mai bune

În general, 2024 a fost un an dificil pentru negocierile colective, în special în zonele de conflict precum comerțul și aviația. În timp ce unele sectoare au reușit să ajungă cu succes la un acord colectiv comun, intensitatea conflictului a negocierilor a fost mare, atingând o medie de 2,9 pe o scară de 7 în Germania. Aceasta arată că, în multe cazuri, angajatorii și sindicatele nu pot ajunge la un numitor comun.

Provocările din economie au exacerbat și mai mult situația. Angajatorii se confruntă cu provocări serioase pentru modelul lor de afaceri, complicând și mai mult negocierile. În plus, se așteaptă o scădere a negocierilor colective în 2025, care ar putea duce la negocieri mai liniștite - cu condiția ca cererile de salarii mai mari și condiții de muncă mai bune să nu escaladeze în continuare.