Suche
Mein Konto
Verse tomaten voor iedereen: solidariteitslandbouw inspireert in de wijk Rems-Murr!
Ontdek hoe de solidaire landbouw in het district Rems-Murr tomaten van hoge kwaliteit levert en alternatieve economische benaderingen bevordert.
Verse tomaten voor iedereen: solidariteitslandbouw inspireert in de wijk Rems-Murr!
In tijden van mondialisering en consumentendruk, waarin goedkope tomaten en marktdominerende bedrijven het imago van de voedingsindustrie bepalen, vertrouwen steeds meer mensen op innovatieve oplossingen zoals op solidariteit gebaseerde landbouw. Een showcaseproject in de wijk Rems-Murr wordt geleid door Florian Keimer, een meestertuinman, die zich kenmerkt door hoogwaardige en smaakvolle tomaten. Dit initiatiefconcept gaat veel verder dan de conventionele landbouw en heeft tot doel een alternatieve economie te bevorderen die zich richt op duurzaamheid en genieten. Zoals ZVW meldt, is Keimer ervan overtuigd dat het tijd is om iets te doen om de saaie massa goedkope tomaten tegen te gaan.
Het project in de wijk Rems-Murr laat zien dat veel consumenten overtuigd zijn van de kwaliteit en smaak van regionale producten. Deze zijn speciaal veredeld om een radicaal andere smaakervaring te bieden. De gehele productie is niet alleen gericht op opbrengst, maar ook op het creëren van genietmomenten bij het eten van tomaten.
Solidariteitslandbouw als antwoord op een markteconomie
Solidariteitslandbouw (Solawi) biedt een antwoord op de uitdagingen waarmee boeren vandaag de dag worden geconfronteerd. Veel boeren worden voortdurend onder druk gezet om te kiezen tussen biologische praktijken en economisch overleven en strijden tegen de indringing van mondiale supermarkten die de prijzen drukken. Volgens Solidarische Landbouw zijn de voedselprijzen gedaald en hebben daarom geleid tot een daling van de waarde van de producten. Dit stelt vooral het bestaan van boeren op de proef, wier voortbestaan vaak afhangt van subsidies en marktprijzen.
In het Solawi-model verbinden degenen die de oogst delen zich doorgaans voor een jaar aan een specifieke boerderij of kwekerij, waar ze zelf de verantwoordelijkheid nemen voor de teelt en de oogst. Op deze manier ontstaat er een transparante relatie tussen producenten en consumenten. De betrokkenen betalen maandelijks een bedrag vooraf dat de jaarlijkse kosten dekt. Dit betekent dat producenten onafhankelijk van de marktbeperkingen kunnen handelen en de natuur kunnen beschermen.
Neem samen de verantwoordelijkheid
Solidariteitslandbouw creëert een economische gemeenschap tussen boerderijen en particuliere huishoudens. Centraal staat het besef van wederzijdse verantwoordelijkheid, zowel wat betreft de oogst als de ecologische gevolgen van voedselkeuzes. Alle betrokkenen delen dus de verantwoordelijkheid, het risico, de kosten en de oogst. Hierdoor wordt niet alleen de regionale landbouw bevorderd, maar ontstaan er ook leer- en belevingsplekken voor alle betrokkenen.
Over het geheel genomen illustreert het model van solidariteitslandbouw de weg naar een duurzame en klantgerichte voedselvoorziening, die dringend nodig is om de dominantie van anonieme marktstructuren tegen te gaan. Degenen die de oogst delen, ontvangen niet alleen verse producten, maar investeren ook in duurzame landbouw die zowel het milieu als de boerderijen beschermt.