Värsked tomatid kõigile: Solidaarne põllumajandus inspireerib Rems-Murri linnaosas!

Värsked tomatid kõigile: Solidaarne põllumajandus inspireerib Rems-Murri linnaosas!

Globaliseerumise ja tarbijate surve ajal, mil toiduainetööstuse mainet kujundavad odavad tomatid ja turgu domineerivad ettevõtted, toetub üha rohkem inimesi uuenduslikele lahendustele nagu solidaarsuspõhine põllumajandus. Rems-Murri linnaosas juhib meisteraednik Florian Keimer vitriinprojekti, mida iseloomustavad kvaliteetsed ja maitsvad tomatid. See algatuskontseptsioon läheb palju kaugemale tavapärasest põllumajandusest ja selle eesmärk on edendada alternatiivset majandust, mis keskendub jätkusuutlikkusele ja naudingule. Nagu ZVW teatab, on Keimeril aeg midagi teha, et võidelda odavalt.

Rems-Murri linnaosa projekt näitab, et paljud tarbijad on veendunud piirkondlike toodete kvaliteedis ja maitses. Need on spetsiaalselt aretatud selleks, et pakkuda kardinaalselt teistsugust maitseelamust. Kogu toodang ei ole suunatud ainult saagile, vaid ka tomatite söömisel naudinguhetkede loomisele.

Solidaarne põllumajandus kui vastus turumajandusele

Solidaarne põllumajandus (Solawi) pakub vastust põllumajandustootjate praegustele väljakutsetele. Pidevalt survestades valima mahepõllumajanduslike tavade ja majandusliku ellujäämise vahel, võitlevad paljud põllumehed ülemaailmsete supermarketite sissetungiga, mis viivad hindu alla. Solidarische Agriculture andmetel on toiduainete hinnad langenud ja seepärast toonud kaasa toodete väärtuse languse. See paneb eriti proovile põllumajandustootjate olemasolu, kelle ellujäämine sõltub sageli toetustest ja turuhindadest.

Solawi mudeli raames kohustuvad saagi jagajad tavaliselt aastaks konkreetsesse farmi või puukooli, kus nad võtavad vastutuse kasvatamise ja ise saagikoristuse eest. Nii luuakse läbipaistev suhe tootjate ja tarbijate vahel. Asjaosalised maksavad igakuiselt ettemaksu, mis katab aastased kulud. See tähendab, et tootjad saavad tegutseda turupiirangutest sõltumatult ja kaitsta loodust.

Võtke vastutus koos

Solidaarne põllumajandus loob majandusühenduse talude ja eramajapidamiste vahel. Keskseks tunnuseks on teadlikkus vastastikusest vastutusest nii saagi kui ka toiduvaliku ökoloogiliste tagajärgede osas. Seetõttu jagavad kõik asjaosalised vastutust, riske, kulusid ja saaki. See mitte ainult ei edenda piirkondlikku põllumajandust, vaid loob ka haridus- ja kogemusalasid kõigile asjaosalistele.

Üldiselt illustreerib solidaarse põllumajanduse mudel teed jätkusuutliku ja kliendikeskse toiduga varustatuse poole, mida on kiiresti vaja anonüümsete turustruktuuride domineerimise vastu. Saaki jagavad inimesed ei saa mitte ainult värskeid tooteid, vaid investeerivad ka säästvasse põllumajandusse, mis kaitseb nii keskkonda kui ka talusid.