Любовта към сладоледа се разпали отново: Филипо Лаворато отваря мечтан салон за сладолед в Корнтал!

Любовта към сладоледа се разпали отново: Филипо Лаворато отваря мечтан салон за сладолед в Корнтал!

Филипо Лаворато сбъдна мечтата си с откриването на своя салон за сладолед „Eisliebe – La piccola Gelateria“ в Корнтал-Мюнхинген. Салонът за сладолед се намира на Johannes-Daur-Straße, където преустроените стаи на бивша пекарна са проектирани да бъдат привлекателни. Всеки ден тук се произвежда пресен сладолед във вътрешна лаборатория за лед, която е видима за гостите. В добри дни салонът за сладолед продава до 1000 топки сладолед, докато в лоши дни продава около 30 топки. През лятото има до 24 разновидности, през зимата гамата е намалена до около 10 разновидности.

Всичко това се случва под наблюдението на братовчеда на Лаворато Матиас Хаген, който е отговорен за направата на сладоледа и преди това е бил обучен за готвач. Това се забелязва и в качеството на предлагания сладолед. Салонът за сладолед предлага голямо разнообразие от вкусове, включително класически като бадемов сладолед, ягоди в крем, шоколад и stracciatella. Освен това Lavorato експериментира с необичайни творения като сорбе от авокадо и сладолед „Алелуя“, направени с лешници и какао.

Устойчиво производство на сладолед

За да отговори на изискванията на своите клиенти, сладоледът се произвежда винаги предната вечер, за да може да се охлади добре. Вместо индустриално произведени продукти, Lavorato разчита на естествени съставки. Популярният смърф сладолед се заменя с “Grüner Heiner” с вкус на дървесина, за да се избегнат добавките. Това е в крак с тенденциите в производството на сладолед, които все повече залагат на свежи и качествени съставки. Богатите на хранителни вещества сладоледени маси за млечен сладолед и плодов сладолед се приготвят пресни на място, както е в други салони за сладолед, които ценят добрите съставки и традицията.

• Die Eisdiele „Eisliebe – La piccola Gelateria“ bietet:
• Eine Vielzahl von bekannten Eissorten
• Experimentelle Kreationen
• Preise von 1,80 Euro pro Kugel
• Drei festangestellte Mitarbeiter und vier Aushilfen.

Филипо Лаворато, който работи в кетъринг индустрията от единадесет години и управлява клуба Tachenberg във Вайлимдорф, планира да направи цените на сладоледа устойчиви и достъпни. Той иска да гарантира, че сладоледът остава достъпен за всички.

Следователно посещението на „Eisliebe” е възможност не само да опитате вкусен сладолед, но и да изпитате философията на нов салон за сладолед, който съчетава традиция и иновация.

Концепцията за салон за сладолед, който се фокусира върху свежестта и качеството, привлича както местните, така и посетителите. Във време, когато сладоледените творения стават все по-сложни и разнообразни, „Eisliebe – La piccola Gelateria” остава контактна точка за всички, които искат да се насладят на добър сладолед в приятна атмосфера.