Οι τιμές του καφέ εκτοξεύονται στα ύψη: οι αποτυχίες των καλλιεργειών και ο πληθωρισμός έπληξαν τους καταναλωτές!

Οι τιμές του καφέ εκτοξεύονται στα ύψη: οι αποτυχίες των καλλιεργειών και ο πληθωρισμός έπληξαν τους καταναλωτές!

Οι τιμές του καφέ στη Γερμανία έχουν φτάσει σε νέο υψηλό, πολύ πάνω από το γενικό ποσοστό πληθωρισμού. Αυτό οφείλεται κυρίως στις σημαντικές αυξήσεις στις τιμές εισαγωγής του πράσινου καφέ που προκαλούνται από αποτυχίες των καλλιεργειών σε βασικές χώρες παραγωγής. Σύμφωνα με την Bietigheimer Zeitung, οι τιμές εισαγωγής για μη καβουρδισμένους κόκκους καφέ αυξήθηκαν κατά 53% τον Απρίλιο του 2023 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, ενώ οι τιμές για τον καβουρδισμένο ή τον ντεκαφεϊνέ καφέ αυξήθηκαν κατά 35,8%. Αυτές οι δραστικές αυξήσεις είναι αποτέλεσμα απρόβλεπτων ακραίων καιρικών φαινομένων που έχουν επηρεάσει πολλές φυτείες καφέ.

Η κατάσταση στη Βραζιλία, μια από τις μεγαλύτερες παραγωγούς καφέ στον κόσμο, είναι ιδιαίτερα κρίσιμη. Το 2024 ήταν η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί εκεί, που οδήγησε σε ξηρασία και καταστροφικές δασικές πυρκαγιές, επηρεάζοντας μαζικά τη συγκομιδή του καφέ. Οι στατιστικές δείχνουν ότι η Βραζιλία ήταν υπεύθυνη για 516.000 τόνους καφέ το 2022, αντιπροσωπεύοντας το 41,1 τοις εκατό του συνολικού όγκου εισαγωγών στη Γερμανία. Ακολούθησε το Βιετνάμ με 16,2%, μπροστά από την Ονδούρα (5,5%) και την Κολομβία (4,3%), αναφέρει το Yahoo Finance.

Αύξηση τιμών καταναλωτή και συμπεριφορά καταναλωτή

Οι καταναλωτές στη Γερμανία αισθάνονται τις επιπτώσεις αυτών των αυξήσεων τιμών. Τον Απρίλιο του 2023, οι κόκκοι καφέ ήταν ήδη 12,2 τοις εκατό πιο ακριβοί από τον Απρίλιο του 2022. Σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2021, σημειώθηκε αύξηση 31,2 τοις εκατό. Αυτή η εξέλιξη των τιμών σχετίζεται άμεσα με τις προαναφερθείσες τιμές εισαγωγής του πράσινου καφέ. Παρά την άνοδο των τιμών, η κατανάλωση καφέ στη Γερμανία παραμένει σχετικά σταθερή, με ελαφρά πτώση. Το 2024, κάθε Γερμανός κατανάλωνε κατά μέσο όρο 163 λίτρα καφέ κατά κεφαλήν, που αντιπροσωπεύει μείωση σε σύγκριση με 169 λίτρα κατά την περίοδο του κορωνοϊού.

Ωστόσο, η κατανάλωση καφέ παραμένει αναπόσπαστο μέρος της γερμανικής κουλτούρας. Αυτή η ανθεκτικότητα των καταναλωτών δείχνει ότι παρά το υψηλότερο κόστος, η ανάγκη για ένα φλιτζάνι καφέ παραμένει αδιάκοπη. Η Γερμανική Ένωση Καφέ διαπίστωσε ότι η κατανάλωση έχει αυξηθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια των αβέβαιων περιόδων που προκάλεσε η πανδημία, αν και τώρα καταγράφει μια μικρή πτώση.

Συνολικά, οι εξελίξεις στην αγορά του καφέ είναι μια πολύπλοκη συνένωση κλιματικών παραγόντων, δυναμικής του παγκόσμιου εμπορίου και συμπεριφοράς των καταναλωτών. Οι επόμενοι μήνες θα δείξουν πόσο βιώσιμες θα είναι αυτές οι αυξήσεις τιμών για τη γερμανική κατανάλωση καφέ και ποια μέτρα θα λάβει η βιομηχανία για να ξεπεράσει τις προκλήσεις.

Για περισσότερες πληροφορίες και λεπτομέρειες σχετικά με τις αυξήσεις τιμών, επισκεφθείτε τα άρθρα από το εφημερίδα Bietigheim και Yahoo Finance.