甜味剂：秘密的饥饿制造者？新研究引起轰动！

甜味剂：秘密的饥饿制造者？新研究引起轰动！

关于甜味剂对人体影响的争论比以往任何时候都更加激烈，特别是根据最近的研究。然而，甜味剂最初的目的是减少糖的消耗和预防健康问题，但它对新陈代谢和心血管健康显示出潜在的负面影响。一篇关于 文档检查 指出甜味是作为一种保护机制进化而来的，以警告人们免受苦味毒素的侵害。第一种人造甜味剂糖精由康斯坦丁·法尔伯格 (Constantin Fahlberg) 于 1878 年发现，并很快获得了“穷人的糖”的绰号。

自 20 世纪 50 年代以来，低热量甜味剂的趋势愈演愈烈。目前的研究（例如 2025 年的一项研究）旨在了解甜味剂对下丘脑和食欲调节的影响。下丘脑对于控制饥饿感和饱腹感至关重要，并受到生长素释放肽和 GLP-1 等激素的影响。

甜味剂的积极和消极影响

对 85 名 18 至 35 岁成年人进行的研究中最显着的发现之一是，三氯蔗糖等无热量甜味剂比糖或水更能增加外侧下丘脑的血流量。虽然正常体重的人在食用三氯蔗糖后发现了更强的食欲刺激作用，但肥胖的人也有与糖类似的效果。特别有趣的是，与男性相比，女性对三氯蔗糖表现出更高的下丘脑反应。

然而，甜味剂促进健康的作用不仅仅限于负面影响，例如可能破坏肠道微生物群、增加患糖尿病甚至癌症的风险。众所周知，摄入糖会增加血糖和胰岛素水平，而摄入甜味剂则不会产生这些影响。尽管取得了积极的效果，但该研究并非没有局限性，包括受试者数量较少和缺乏多样性。

调节激素及其作用

激素在食欲调节中的作用很复杂。根据一篇文章 考研中心 有几种外周肽与饱腹感有关。

胆囊收缩素 (CCK) 是最早发现的饱腹感激素之一，可抑制食物摄入，同时刺激胰腺分泌。尤其是在摄入脂肪和蛋白质后，它会被释放。还有肽YY（PYY）等激素，也能促进饱腹感，并在进食后最大化。

这些激素在影响食欲和调节饥饿方面发挥着至关重要的作用。 CCK 抑制食物吸收，而 PYY 减慢胃排空并影响其他消化激素的分泌。总之，这些结果表明甜味剂和人体的天然调节激素都会影响与饥饿和饱腹感相关的复杂相互作用。

关于这一主题的研究还远未完成，研究结果可以作为制定未来饮食指南的基础。建议仍然是：糖的摄入量应该适度，个人目标和体重指数很重要。