Sladila: Skrivni povzročitelji lakote? Nova študija razburja!

Sladila: Skrivni povzročitelji lakote? Nova študija razburja!

Razprava o učinkih sladil na človeško telo je bolj intenzivna kot kadarkoli, še posebej v luči nedavnih raziskav. Vendar pa sladila, ki so bila prvotno namenjena zmanjševanju porabe sladkorja in preprečevanju zdravstvenih težav, kažejo potencialno negativne učinke na presnovo in zdravje srca in ožilja. Članek o DocCheck ugotavlja, da se je sladek okus evolucijsko razvil kot zaščitni mehanizem za svarilo pred grenkimi toksini. Prvo umetno sladilo, saharin, je odkril Constantin Fahlberg leta 1878 in hitro si je prislužil vzdevek »sladkor revežev«.

Od leta 1950 je trend sladil, ki zmanjšujejo kalorično vrednost, dobil zagon. Trenutne študije, na primer tista iz leta 2025, poskušajo razumeti učinke sladil na hipotalamus in uravnavanje apetita. Hipotalamus je ključen za nadzor lakote in sitosti, nanj pa vplivajo hormoni, kot sta grelin in GLP-1.

Pozitivni in negativni učinki sladil

Ena najbolj opaznih ugotovitev iz študije 85 odraslih, starih od 18 do 35 let, je, da nekalorična sladila, kot je sukraloza, povečajo pretok krvi v lateralnem hipotalamusu bolj kot sladkor ali voda. Medtem ko so pri ljudeh z normalno težo po zaužitju sukraloze ugotovili močnejšo stimulacijo apetita, so imeli debeli ljudje podoben učinek kot sladkor. Še posebej zanimivo je, da so ženske pokazale večji odziv hipotalamusa na sukralozo v primerjavi z moškimi.

Vendar pa lahko učinki sladil na krepitev zdravja presegajo temne strani, kot so možne motnje v črevesnem mikrobiomu, tveganje za sladkorno bolezen in celo tveganje za raka. Znano je, da uživanje sladkorja zvišuje raven sladkorja v krvi in ​​inzulina, medtem ko uživanje sladil ne kaže teh učinkov. Kljub pozitivnim učinkom študija ni brez omejitev, tudi zaradi majhnega števila subjektov in pomanjkanja raznolikosti.

Uravnavanje hormonov in njihova vloga

Vloga hormonov pri uravnavanju apetita je kompleksna. Glede na članek o PubMed Central Obstaja več perifernih peptidov, ki so povezani s sitostjo.

Holecistokinin (CCK) je eden prvih odkritih hormonov sitosti in zavira vnos hrane, hkrati pa spodbuja izločanje trebušne slinavke. Izloča se zlasti po zaužitju maščob in beljakovin. Obstajajo tudi hormoni, kot je peptid YY (PYY), ki prav tako spodbuja sitost in se poveča po jedi.

Ti hormoni igrajo ključno vlogo pri vplivanju na apetit in uravnavanju lakote. CCK zavira absorpcijo hrane, medtem ko PYY upočasni praznjenje želodca in vpliva na izločanje drugih prebavnih hormonov. Ti rezultati skupaj kažejo, da tako sladila kot naravni regulatorni hormoni telesa vplivajo na zapletene interakcije, povezane z lakoto in sitostjo.

Raziskave na to temo še zdaleč niso končane, ugotovitve pa lahko služijo kot osnova za razvoj prihodnjih prehranskih smernic. Priporočilo ostaja: uživanje sladkorja naj bo zmerno, pri čemer so pomembni individualni cilji in ITM.