Új hotspot Bochumban: A Fluffy's lenyűgözi a japán szufla palacsintát!

Új hotspot Bochumban: A Fluffy's lenyűgözi a japán szufla palacsintát!

Május 24-én délelőtt 10 órakor új gasztronómiai csúcs nyílt meg a Ruhr Park Bochumban: a „Fluffy’s” étterem, amely a japán szuflapalacsinta készítésére specializálódott. Az egyedi alkotások élőben, a vendégek szeme láttára készülnek egy nyitott látványkonyhában, mely közeli élményt ígér. A Japánban rendkívül népszerű bolyhos és vastag palacsintákat különféle feltétekkel kínálják, beleértve a lótuszkrémet, csokit, pisztáciát, matchát, és extravagáns bréke-krém stílusban, sütikkel kiegészítve.

A csábító palacsinta mellett a „Fluffy’s” vegán gofrit és italválasztékot is kínál, például buborékteát és matchát. Az új étterem tehát széles célcsoportot szólít meg, és szeretne érvényesülni a Ruhr-vidék kulináris táján. Az ételek a trendi japán desszertkultúra példái, amely a világ más részein is egyre fontosabbá válik. Ahogy a tastingtable.com elmagyarázza, a szuflé palacsinta enyhén módosított receptekből áll, amelyekben a tojásokat szétválasztják, és a tojásfehérjét felverik, hogy elérjék a jellegzetes pelyhességet.

Kritika és kihívások

Az újranyitás nem mentes a vitáktól. Sok felhasználó kritikus hangot ad ki a közösségi médiában, és kritizálja az éttermek magas koncentrációját a Ruhr Parkban. Ezen aggodalmak ellenére a „Fluffy’s” kínálata ígéretesnek tűnik. Dortmundban az ilyen szufla palacsinta ára 5 és 10 euró között van; A bochumi árakról azonban még nem állnak rendelkezésre információk.

A szuflé palacsinta különleges, türelmet és technikát igénylő elkészítéséről ismert. A we-go-wild.com szerint Japánban számos változatban kaphatók, gyakran friss gyümölccsel, sziruppal, tejszínnel vagy vaníliafagylalttal tálalják. A japán eredetikre jellemző nagy pelyhességet a tojásfehérje felverésével érik el, amelyet gyakran előzőleg a fagyasztóba tesznek, hogy maximalizálják a pelyhességet.

A finomság elkészítése

A szuflé palacsinta receptje egyszerű, de gondosan válogatott összetevőket tartalmaz: tojás, cukor, búzaliszt, tej és sütőpor. Ahogy a tastingtable.com és a we-go-wild.com receptjei is mutatják, a japánok különleges aranyszínű serpenyőben és szerkezetben készülnek el. A legjobb eredményt közvetlenül a főzés után érhetjük el, mivel a palacsinta gyorsan összeesik.

A Ruhr Park Bochumban található „Fluffy’s” nemcsak a palacsintaimádók új találkozóhelye, hanem izgalmas kísérlet a régió gasztronómiájában is.