Novo hotspot u Bochumu: Fluffy's impresionira japanskim soufflé palačinkama!

Novo hotspot u Bochumu: Fluffy's impresionira japanskim soufflé palačinkama!

U Ruhr Park Bochum 24. svibnja u 10 sati otvoren je novi gastronomski vrhunac: “Fluffy’s”, restoran specijaliziran za pripremu japanskih soufflé palačinki. Jedinstvene kreacije pripremaju se uživo pred gostima u otvorenoj izložbenoj kuhinji, što obećava doživljaj izbliza. Iznimno popularne u Japanu, ove pahuljaste i debele palačinke nude se s raznim nadjevima, uključujući kremu od lotosa, čokoladu, pistacije, matchu i u ekstravagantnom stilu crème brûléea upotpunjenog kolačićima.

Osim primamljivih palačinki, “Fluffy’s” nudi i veganske vafle te izbor pića kao što su bubble tea i matcha. Novi restoran stoga privlači široku ciljnu skupinu i želi se afirmirati u kulinarskom krajoliku Ruhrskog područja. Jela su primjer moderne japanske kulture slastica koja postaje sve važnija iu drugim dijelovima svijeta. Kako tastingtable.com objašnjava, soufflé palačinke sastoje se od malo modificiranih recepata u kojima se jaja odvajaju, a bjelanjci tuku kako bi se postigla karakteristična pahuljastost.

Kritike i izazovi

Ponovno otvaranje nije bez kontroverzi. Mnogi korisnici izražavaju kritičke glasove na društvenim mrežama i kritiziraju visoku koncentraciju restorana u parku Ruhr. Unatoč tim zabrinutostima, ponude iz "Fluffy's" izgledaju obećavajuće. U Dortmundu je cijena takvih soufflé palačinki između 5 i 10 eura; Međutim, podaci o cijenama u Bochumu još nisu dostupni.

Soufflé palačinke poznate su po posebnoj pripremi koja zahtijeva strpljenje i tehniku. Prema we-go-wild.com, dostupne su u mnogim varijantama u Japanu, često se poslužuju sa svježim voćem, sirupom, vrhnjem ili sladoledom od vanilije. Visoka pjenastost, tipična za japanske izvornike, postiže se mućenjem bjelanjaka, koji se često prethodno stavljaju u zamrzivač kako bi se povećala pjenastost.

Priprema delicije

Recept za soufflé palačinke uključuje jednostavne, ali pažljivo birane sastojke: jaja, šećer, pšenično brašno, mlijeko i prašak za pecivo. Kako pokazuju recepti s tastingtable.com i we-go-wild.com, japonais se pripremaju u posebnim tavama i potrebno je dosta vremena da se postigne savršena zlatna boja i struktura. Najbolji rezultati postižu se odmah nakon pečenja jer se palačinke brzo slože.

“Fluffy’s” u Ruhr Park Bochumu nije samo novo mjesto susreta za ljubitelje palačinki, već i uzbudljiv eksperiment na gastronomskoj sceni regije.