نقطة ساخنة جديدة في بوخوم: مطعم فلافي يُبهر بفطائر السوفليه اليابانية!

نقطة ساخنة جديدة في بوخوم: مطعم فلافي يُبهر بفطائر السوفليه اليابانية!

تم افتتاح مطعم جديد مميز في Ruhr Park Bochum يوم 24 مايو في الساعة 10 صباحًا: مطعم "Fluffy’s"، وهو مطعم متخصص في تحضير فطائر السوفليه اليابانية. يتم إعداد الإبداعات الفريدة مباشرة أمام الضيوف في مطبخ العرض المفتوح، والذي يعد بتجربة قريبة. تحظى هذه الفطائر الرقيقة والسميكة بشعبية كبيرة في اليابان، ويتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات بما في ذلك كريمة اللوتس والشوكولاتة والفستق والماتشا وعلى شكل كريم بروليه الفاخر المكمل بالبسكويت.

وبالإضافة إلى الفطائر المغرية، يقدم مطعم “Fluffy’s” أيضًا فطائر الوافل النباتية ومجموعة مختارة من المشروبات مثل شاي الفقاعات والماتشا. وبالتالي فإن المطعم الجديد يروق لمجموعة واسعة مستهدفة ويريد تأكيد نفسه في مشهد الطهي في منطقة الرور. تعتبر هذه الأطباق مثالاً على ثقافة الحلوى اليابانية العصرية، والتي أصبحت أيضًا ذات أهمية متزايدة في أجزاء أخرى من العالم. كما يوضح tastingtable.com، تتكون فطائر السوفليه من وصفات معدلة قليلاً حيث يتم فصل البيض وضرب بياض البيض لتحقيق الرقة المميزة.

انتقادات وتحديات

إعادة الافتتاح لا تخلو من الجدل. يعبر العديد من المستخدمين عن أصوات انتقادية على وسائل التواصل الاجتماعي وينتقدون التركيز العالي للمطاعم في روهر بارك. وعلى الرغم من هذه المخاوف، فإن العروض التي تقدمها شركة “Fluffy’s” تبدو واعدة. في دورتموند يتراوح سعر فطائر السوفليه هذه بين 5 و10 يورو؛ ومع ذلك، فإن المعلومات الخاصة بالأسعار في بوخوم ليست متاحة بعد.

تشتهر فطائر سوفليه بتحضيرها الخاص الذي يتطلب الصبر والتقنية. وفقًا لموقع we-go-wild.com، فهي متوفرة في العديد من الأشكال في اليابان، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الفواكه الطازجة أو الشراب أو الكريمة أو آيس كريم الفانيليا. يتم تحقيق النعومة العالية، النموذجية للأصول اليابانية، عن طريق خفق بياض البيض، والذي غالبًا ما يتم وضعه في الثلاجة مسبقًا لتحقيق أقصى قدر من النعومة.

تحضير الحلاوة

تتضمن وصفة فطائر السوفليه مكونات بسيطة ولكن مختارة بعناية: البيض والسكر ودقيق القمح والحليب ومسحوق الخبز. كما تظهر الوصفات من tastingtable.com وwe-go-wild.com، يتم تحضير الياباني في مقالي خاصة ويتطلب الكثير من الوقت للحصول على اللون والبنية الذهبية المثالية. يتم الحصول على أفضل النتائج مباشرة بعد الطهي، حيث تميل الفطائر إلى الانهيار بسرعة.

لا يعد مطعم "Fluffy's" في Ruhr Park Bochum مكانًا جديدًا للقاء محبي الفطائر فحسب، بل يعد أيضًا تجربة مثيرة في مشهد فن الطهي في المنطقة.