Fika med regionala delikatesser: njutning på Hotel Fulda Mitte!

Fika med regionala delikatesser: njutning på Hotel Fulda Mitte!

På Hotel Fulda Mitte kan gästerna förvänta sig en trevlig paus med nybryggt kaffe från Reinholz kafferosteri och ett urval av regionala snacks. Den populära kafferasten, som börjar klockan 10.30, erbjuder en buffé på morgonen och eftermiddagen som inte lämnar något övrigt att önska. Snacksen tillagas med mjölk från "Hessische Schlüchtern" och honung från Engelhelmser Honig och representerar hotellets regionala band.

På eftermiddagen kan gästerna se fram emot hembakade kakor och glass från Perilli. Hotellet har lagt stort fokus på regionalitet sedan 2021/22 och presenterar över 12 produktgrupper från lokala producenter på menyn. Detta inkluderar även öl från bryggeriet Hochstift och sprit från destilleriet Schlitzer. Dessa livsmedel är en del av ett omfattande hållbarhetskoncept som syftar till hälsan hos planeten och gästerna. Hotellet hämtar också det mesta av sin elektricitet från sitt eget solcellssystem och certifieras årligen av World Travel Tourism Council (WTTC).

Främja njutning i regionen

En anmärkningsvärd egenskap hos hotellet är det nära samarbetet med lokala hantverksföretag och utbildningen av praktikanter från regionen. En tredjedel av gästerna är konferensdeltagare, medan även affärsresenärer och enskilda resenärer besöker hotellet. Kaffepausen är till 90 procent hemlagad, med ett utbud som lockar i snitt 50 gäster och kan servera upp till 200 personer vid full beläggning. När vädret är fint inbjuder terrassen dig att njuta av eftermiddagsrasten utomhus, som kan ta emot upp till 70 gäster.

Hotellet, som har funnits sedan 1992 och drivs i privat regi sedan 1 mars 2016, är mycket populärt inte bara bland hotellets gäster, utan även bland Fuldabor. Restaurangen är också öppen för lokalbefolkningen, även om det kan bli trångt med en hektisk mötesplats.

Regionalitet och stöd från staden

Staden Fulda har lanserat programmet FOLL REGIONAL för att främja regional gastronomi, som ger subventioner för inköp av regional mat. Syftet med detta program är att öka den kulinariska mångfalden i regionen och att betona kvaliteten och smaken av Fulda. Cateringföretag som deltar använder till övervägande del produkter från producenter eller förädlingsföretag inom en radie på 50 km från Fulda. Dessa produkter identifieras av FOLL REGIONAL-logotypen, som är synlig i butiker, displayer eller på menyer. En översikt över de deltagande restaurangerna gör att gästerna alltid kan hitta de bästa regionala erbjudandena East Hessen News och FÖLJ REGIONALT.