Prestávka na kávu s regionálnymi pochúťkami: pôžitok v hoteli Fulda Mitte!

Prestávka na kávu s regionálnymi pochúťkami: pôžitok v hoteli Fulda Mitte!

V hoteli Fulda Mitte môžu hostia očakávať príjemnú prestávku s čerstvo uvarenou kávou z pražiarne kávy Reinholz a výberom regionálneho občerstvenia. Obľúbená prestávka na kávu, ktorá začína o 10:30, ponúka ráno a popoludní bufet, ktorý nesplní žiadne želania. Občerstvenie je pripravené s mliekom z „Hessische Schlüchtern“ a medom od Engelhelmser Honig a predstavujú regionálne väzby hotela.

Popoludní sa hostia môžu tešiť na domáce koláče a zmrzlinu od Perilli. Od roku 2021/22 hotel kladie veľký dôraz na regionálnosť a v ponuke predstavuje viac ako 12 skupín produktov od miestnych výrobcov. Patria sem aj pivá z pivovaru Hochstift a destiláty z liehovaru Schlitzer. Tieto potraviny sú súčasťou komplexnej koncepcie udržateľnosti zameranej na zdravie planéty a hostí. Hotel tiež získava väčšinu elektriny z vlastného fotovoltaického systému a je každoročne certifikovaný Svetovou radou pre cestovný ruch (WTTC).

Podporujte zábavu v regióne

Pozoruhodnou črtou hotela je úzka spolupráca s miestnymi remeselnými firmami a školenie stážistov z regiónu. Tretinu hostí tvoria účastníci konferencií, hotel navštevujú aj obchodní cestujúci a individuálni cestujúci. Prestávka na kávu je z 90 percent domáca, s ponukou, ktorá priláka priemerne 50 hostí a pri plnom obsadení môže obslúžiť až 200 ľudí. Za pekného počasia vás terasa pozýva užiť si popoludňajšiu prestávku vonku, kde sa zmestí až 70 hostí.

Hotel, ktorý existuje od roku 1992 a od 1. marca 2016 je v súkromnej prevádzke, sa teší veľkej obľube nielen hotelových hostí, ale aj obyvateľov Fuldy. Reštaurácia je otvorená aj pre miestnych obyvateľov, aj keď môže byť preplnená rušným zasadacím priestorom.

Regionálnosť a podpora zo strany mesta

Mesto Fulda spustilo na propagáciu regionálnej gastronómie program FOLL REGIONAL, ktorý poskytuje dotácie na nákup regionálnych potravín. Cieľom tohto programu je zvýšiť kulinársku rozmanitosť v regióne a zdôrazniť kvalitu a chuť Fuldy. Cateringové podniky, ktoré sa zúčastňujú, využívajú prevažne produkty od výrobcov alebo spracovateľských spoločností, ktoré sa nachádzajú v okruhu 50 km od Fuldy. Tieto produkty sú označené logom FOLL REGIONAL, ktoré je viditeľné v predajniach, na výkladoch alebo na jedálnych lístkoch. Prehľad zapojených reštaurácií umožňuje hosťom nájsť vždy tie najlepšie regionálne ponuky Správy z východného Hesenska a SLEDUJTE REGIONÁLNE.