Kaffepause med regionale delikatesser: nytelse på Hotel Fulda Mitte!

Kaffepause med regionale delikatesser: nytelse på Hotel Fulda Mitte!

På Hotel Fulda Mitte kan gjestene forvente en hyggelig pause med nytraktet kaffe fra Reinholz kaffebrenneri og et utvalg av regionale snacks. Den populære kaffepausen, som begynner klokken 10.30, byr på en buffet om morgenen og ettermiddagen som ikke lar noe å ønske. Snacksen tilberedes med melk fra «Hessische Schlüchtern» og honning fra Engelhelmser Honig og representerer hotellets regionale bånd.

På ettermiddagen kan gjestene glede seg til hjemmelagde kaker og is fra Perilli. Hotellet har satt stort fokus på regionalitet siden 2021/22 og presenterer over 12 produktgrupper fra lokale produsenter på menyen. Dette inkluderer også øl fra Hochstift-bryggeriet og brennevin fra Schlitzer-destilleriet. Disse matvarene er en del av et omfattende bærekraftkonsept rettet mot helsen til planeten og gjestene. Hotellet henter også mesteparten av sin elektrisitet fra sitt eget PV-system og sertifiseres årlig av World Travel Tourism Council (WTTC).

Fremme nytelse i regionen

Et bemerkelsesverdig trekk ved hotellet er det nære samarbeidet med lokale håndverksbedrifter og opplæring av traineer fra regionen. En tredjedel av gjestene er konferansedeltakere, mens forretningsreisende og enkeltreisende også besøker hotellet. Kaffepausen er 90 prosent hjemmelaget, med et tilbud som tiltrekker seg i snitt 50 gjester og kan servere opptil 200 personer når det er fullt besatt. Når været er fint, inviterer terrassen til å nyte ettermiddagspausen utendørs, som har plass til opptil 70 gjester.

Hotellet, som har eksistert siden 1992 og har vært privat drevet siden 1. mars 2016, er svært populært ikke bare blant hotellets gjester, men også blant Fulda-beboere. Restauranten er også åpen for lokale innbyggere, selv om det kan bli overfylt med et travelt møteområde.

Regionalitet og støtte fra byen

Fulda by har lansert programmet FOLL REGIONAL for å fremme regional gastronomi, som gir tilskudd til innkjøp av regional mat. Målet med dette programmet er å øke det kulinariske mangfoldet i regionen og å understreke kvaliteten og smaken til Fulda. Cateringbedrifter som deltar bruker hovedsakelig produkter fra produsenter eller foredlingsbedrifter som ligger innenfor en radius på 50 km fra Fulda. Disse produktene identifiseres med FOLL REGIONAL-logoen, som er synlig i butikker, utstillinger eller på menyer. En oversikt over de deltakende restaurantene gjør at gjestene alltid kan finne de beste regionale tilbudene East Hessen News og FØLG REGIONALT.