Kaffeepause mit regionalen Leckereien: Genuss im Hotel Fulda Mitte!

Kaffeepause mit regionalen Leckereien: Genuss im Hotel Fulda Mitte!

Fulda, Deutschland - Im Hotel Fulda Mitte erwartet die Gäste eine genussvolle Auszeit mit frisch aufgebrühtem Kaffee aus der Reinholz Kaffeerösterei und einer Auswahl an regionalen Snacks. Die beliebte Kaffeepause, die um 10:30 Uhr beginnt, bietet morgens und nachmittags ein Buffet, das keine Wünsche offen lässt. Die Snacks sind zubereitet mit Milch von „Hessische Schlüchtern“ und Honig von Engelhelmser Honig und stehen für die regionale Verbundenheit des Hotels.

Nachmittags können die Gäste sich auf hausgemachten Kuchen und Eis von Perilli freuen. Das Hotel hat seit 2021/22 einen großen Fokus auf Regionalität gelegt und präsentiert über 12 Produktgruppen von lokalen Erzeugern auf der Speisekarte. Dazu zählen auch Biere der Hochstift Brauerei und Spirituosen der Schlitzer Destillerie. Diese Lebensmittel sind Teil eines umfassenden Nachhaltigkeitskonzepts, das auf die Gesundheit des Planeten und der Gäste abzielt. Das Hotel bezieht zudem den Großteil seines Stroms von einer eigenen PV-Anlage und wird jährlich vom World Travel Tourism Council (WTTC) zertifiziert.

Genuss in der Region fördern

Ein bemerkenswertes Merkmal des Hotels ist die enge Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksfirmen und der Ausbildung von Azubis aus der Region. Ein Drittel der Gäste sind Tagungsteilnehmer, daneben besuchen auch Geschäftsreisende und Individualreisende das Hotel. Die Kaffeepause ist zu 90 Prozent selbstgemacht, mit einem Angebot, das im Schnitt 50 Gäste anzieht und bei voller Belegung bis zu 200 Personen bedienen kann. Bei schönem Wetter lädt die Terrasse dazu ein, die Nachmittagspause im Freien zu genießen, wo bis zu 70 Gäste Platz finden.

Das Hotel, welches seit 1992 besteht und privat geführt wird seit dem 1. März 2016, erfreut sich großer Beliebtheit nicht nur bei Hotelgästen, sondern auch bei den Fuldaern. Das Restaurant ist auch für die lokalen Bewohner geöffnet, allerdings kann es bei einem gut besetzten Tagungsbereich eng werden.

Regionalität und Unterstützung durch die Stadt

Die Stadt Fulda hat die Förderung regionaler Gastronomie durch das Programm FOLL REGIONAL ins Leben gerufen, das Zuschüsse für den Bezug regionaler Lebensmittel bereitstellt. Ziel dieses Programms ist es, die kulinarische Vielfalt in der Region zu steigern und die Qualität sowie Geschmackswelt Fuldas zu betonen. Gastronomiebetriebe, die sich beteiligen, verwenden überwiegend Produkte von Produzenten oder verarbeitenden Betrieben, die sich im Umkreis von 50 km um Fulda befinden. Diese Produkte sind durch das FOLL REGIONAL-Logo gekennzeichnet, welches an Läden, Aufstellern oder in Speisekarten sichtbar ist. Eine Übersicht der teilnehmenden Gastronomiebetriebe ermöglicht es den Gästen, stets die besten regionalen Angebote zu finden Osthessen-News und FOLL REGIONAL.