Cédric Grolet 的巧妙甜点食谱：这就是您获得诀窍”的方法！

Cédric Grolet 的巧妙甜点食谱：这就是您获得诀窍”的方法！

在巴黎，游客们排起长队来品尝 Cédric Grolet 精心设计的水果甜点。这些精致的美食由慕斯、巧克力或芝士蛋糕组成，需要精确的手工制作，才能让您在咬下去时感受到“咔嚓”的瞬间。 Grolet 主要通过在 TikTok 上发布的视频而出名，视频中他展示了甜点的制作过程。许多模仿者提供类似的版本，但许多家庭面包师报告说很难实现特有的“裂纹”效果，这种效果通常受到巧克力壳太厚或太软的影响。可可脂的使用对于完美的釉料和明确无误的味觉体验起着至关重要的作用。 RND 报道称... 。

Grolets 甜点的流行趋势在社交媒体上也很明显。影响者“Manal made it”发布了一份食谱，在 TikTok 上产生了近百万次浏览。观众对可以在家里重新制作的美丽而美味的作品感到兴奋，即使它们并不总是完美的。准备流行的“芒果”需要一个配方：奶油由 300 毫升奶油、200 克白巧克力和 1 茶匙速溶明胶制成。馅料由 2 个新鲜芒果组成，可选补充 1 个百香果，以及糖和柠檬汁。最后，用 200 克白巧克力和 200 克可可脂制备糖霜。

艺术作品的准备

制作“芒果”的步骤如下：

1. Sahne und weiße Schokolade schmelzen (idealerweise im Topf).
2. Sofort-Gelatine einrühren und die Mischung ruhen lassen.
3. Mangos pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.
4. Die Creme in Frischhaltefolie formen und ins Gefrierfach legen.
5. Die Glasur aus geschmolzener Schokolade und Kakaobutter herstellen.
6. Die eingefrorenen „Mangos“ in die Glasur tauchen und dekorieren.

要准备“柠檬”，您需要由 400 毫升奶油、200 克白巧克力和 2 片明胶组成的奶油，而馅料则由柠檬凝乳制成。这里的釉料是由100克白巧克力和100克可可脂制成的。这里的准备步骤也很清晰，即使是初学者也可以通过练习达到预期的效果。 我的糕点课描述了如何... 。

对天然成分的迷恋

Cédric Grolet 不仅教授如何准备这些令人印象深刻的甜点，还非常注重将天然原料转化为逼真美味的甜点。他的教学重点体现了对自然的尊重和热爱，这在他广受欢迎的柠檬、皇家嘎拉苹果或覆盆子玫瑰等甜点中体现得尤为明显。参与者可以在自己的糕点店或在家中将他们对糕点工艺的热情付诸实践。

工艺与数字社交平台的结合使 Cédric Grolet 成为一个独特的名字，并清楚地表明了艺术设计甜点的趋势将在未来继续下去。 RND 强调……