Suche
Mein Konto
Rețete ingenioase de deserturi de la Cédric Grolet: Așa găsești stuț”!
Descoperiți arta deserturilor cu fructe de Cédric Grolet la Paris, inclusiv sfaturi și rețete pentru experimente creative în bucătărie.
Rețete ingenioase de deserturi de la Cédric Grolet: Așa găsești stuț”!
La Paris, turiștii stau la rânduri lungi pentru a încerca deserturile cu fructe concepute cu talent de Cédric Grolet. Aceste delicii elaborate, constând din mousse, ciocolată sau cheesecake, necesită o lucrare manuală precisă, care să permită momentul „snap” când le mușcăți. Grolet și-a făcut un nume în primul rând prin videoclipurile sale publicate pe TikTok în care arată pregătirea deserturilor sale. Mulți imitatori oferă versiuni similare, dar mulți brutari de acasă raportează dificultăți în obținerea efectului caracteristic „crack”, care este adesea afectat de cojile de ciocolată prea groase sau moi. Utilizarea untului de cacao joacă un rol crucial în glazura perfectă și experiența gustativă inconfundabilă. RND raportează că....
Tendința în jurul deserturilor Grolets este evidentă și pe rețelele de socializare. Influencerul „Manal made it” a publicat o rețetă care a generat aproape un milion de vizualizări pe TikTok. Telespectatorii sunt încântați de creațiile frumoase și delicioase care pot fi recreate acasă, chiar dacă nu ies întotdeauna perfect. O rețetă este esențială pentru a pregăti popularele „mango”: crema este făcută din 300 ml smântână, 200 g ciocolată albă și 1 linguriță gelatină instant. Umplutura este formata din 2 mango proaspete, suplimentate optional cu 1 fruct al pasiunii, precum si zahar si suc de lamaie. La final, glazura se prepara cu 200 g ciocolata alba si 200 g unt de cacao.
Pregătirea operelor de artă
Pașii pentru a face „mango” sunt următorii:
- Sahne und weiße Schokolade schmelzen (idealerweise im Topf).
- Sofort-Gelatine einrühren und die Mischung ruhen lassen.
- Mangos pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Die Creme in Frischhaltefolie formen und ins Gefrierfach legen.
- Die Glasur aus geschmolzener Schokolade und Kakaobutter herstellen.
- Die eingefrorenen „Mangos“ in die Glasur tauchen und dekorieren.
Pentru prepararea „lămâilor” aveți nevoie de o cremă formată din 400 ml smântână, 200 g ciocolată albă și 2 foi de gelatină, în timp ce umplutura se prepară din caș de lămâie. Glazura de aici este formata din 100 g ciocolata alba si 100 g unt de cacao. Și aici pașii de pregătire sunt clar structurați, iar chiar și începătorii pot obține efectul dorit prin practică. Clasa mea de patiserie descrie cum....
Fascinație pentru ingrediente naturale
Cédric Grolet nu numai că învață cum să prepari aceste deserturi impresionante, dar pune și mare accent pe transformarea ingredientelor naturale în deserturi realiste și gustoase. Accentul învățăturii sale arată respectul și dragostea față de natură, ceea ce este deosebit de evident în deserturile sale populare, cum ar fi lămâia, mărul Royal Gala sau trandafirul de zmeură. Participanții își pot pune în practică pasiunea pentru meșteșugul patiseriei în propria patiserie sau pur și simplu acasă.
Combinația dintre măiestria și platformele sociale digitale a făcut din Cédric Grolet un nume distinctiv și arată în mod clar că tendința către deserturi concepute cu artă va continua și în viitor. RND subliniază că...