Pieno ir medaus braškių žemė: išsirinkite patys, prasidėjo Saksonijoje-Anhalte!

Pieno ir medaus braškių žemė: išsirinkite patys, prasidėjo Saksonijoje-Anhalte!

Braškių derliaus nuėmimas Saksonijoje-Anhalte įsibėgėja ir sujaudina daugelį savarankiškų skynėjų. Sezonas, prasidėjęs gegužės viduryje, šiuo metu pasiekia piką. Ūkininkas Martinas Beckas tikisi, kad derliaus nuėmimas truks maždaug aštuonias savaites, o pagrindinis derliaus laikas bus birželio ir liepos mėnesiais. Paskutinis sezono derlius nuimamas rugpjūčio mėnesį. Braškės jau prinokusios ir paruoštos derliaus nuėmimui; Tinkamas derliaus nuėmimo laikas yra labai svarbus vaisių šviežumui ir skoniui.

Norėdami tinkamai nuimti braškių derlių, rinkėjai turėtų palikti nedidelį stiebo gabalėlį ant vaisiaus. Tai padeda išsaugoti šviežumą ir neleidžia braškėms greičiau sugesti. Taip pat rekomenduojama naudoti specialius krepšius, kad transportavimo metu nebūtų slėgio taškų. Prinokusios braškės pasižymi sodria spalva be baltų dėmių ir yra ypač daug vitaminų.

Savarankiško rinkimo laukų darbo laikas

Saksonijoje-Anhalte daugybė braškių laukų yra atviri rinkėjams. Štai kelios pagrindinės vietos ir jų darbo laikas:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Taip pat yra daugybė kitų vietų Hallėje, Naumburge, Merseburge ir Leipcige, kur patys rinkėjai gali skinti šviežias braškes tiesiai iš lauko. Prieš apsilankant patartina pasitikslinti tikslius darbo laikus, nes jie gali skirtis ir kai kurie laukai atsidarys tik vėliau.

Kainų raida ir konkurencijos analizė

Savarankiškai skintų braškių kainos svyruoja nuo 5,50 iki 6,90 euro už kilogramą. Palyginimui, prekybos centre kainos gerokai didesnės: čia imamas nuo 6 iki 12 eurų už kilogramą. Šiuos kainų skirtumus lemia ne tik derliaus nuėmimo sąlygos, bet ir gamybos kaštai bei darbo užmokestis Vokietijoje. Pernai Vokietijoje buvo nuskinta per 130 600 t braškių, importuota 114 000 t.

Ypač nerimą kelianti tendencija yra žemuogių žemuogių plotų mažėjimas Vokietijoje, kuris nuo 2015 m. sumažėjo beveik ketvirtadaliu. Nepaisant to, auginimas su apsaugine danga populiarėja – šiuo metu 29 procentus derliaus surenkama iš saugomų auginimo būdų. Auganti paklausa lemia gamintojų kainų augimą ne tik Vokietijoje, bet ir kitose Europos šalyse.

Aplinkosauginis sąmoningumas auga, o Federalinė piliečių aplinkos apsaugos iniciatyvų asociacija (BUND) perspėja apie didelį vandens suvartojimą ir neigiamą braškių auginimo užsienyje poveikį aplinkai. Paprastai braškės atkeliauja iš Pietų Europos arba Šiaurės Afrikos ne sezono metu, todėl kyla papildomų aplinkosaugos klausimų.

Apibendrinant galima teigti, kad braškių derlius Saksonijoje-Anhalte daugeliui yra populiari pramoga. Vadovaudamiesi derliaus nuėmimo patarimais ir pasirinkdami tinkamas vietas, patys rinkėjai gali mėgautis šviežiomis ir skaniomis braškėmis, nepamiršdami auginimo poveikio aplinkai.