Maidon ja hunajan mansikkamaa: poimi itse aloiti Saksi-Anhaltissa!

Maidon ja hunajan mansikkamaa: poimi itse aloiti Saksi-Anhaltissa!

Mansikkasato Sachsen-Anhaltissa on täydessä vauhdissa ja innostaa monia itsepoimijaa. Toukokuun puolivälissä alkanut kausi on nyt saavuttamassa huippuaan. Viljelijä Martin Beck odottaa sadonkorjuuajaksi noin kahdeksan viikkoa, pääasiallisen sadonkorjuun ollessa kesä- ja heinäkuussa. Kauden viimeinen sato korjataan elokuussa. Mansikat ovat nyt kypsiä ja valmiita korjattavaksi; Oikea sadonkorjuuaika on ratkaisevan tärkeää hedelmien tuoreuden ja maun kannalta.

Jotta mansikoita saadaan korjattua oikein, poimijan tulee muistaa jättää hedelmälle pieni pala vartta. Tämä auttaa säilyttämään tuoreuden ja estää mansikoiden pilaantumisen nopeammin. On myös suositeltavaa käyttää erikoiskoreja painepisteiden välttämiseksi kuljetuksen aikana. Kypsille mansikoille on ominaista niiden täyteläinen väri ilman valkoisia pilkkuja ja ne ovat erityisen runsaasti vitamiineja.

Itsekeräilykenttien aukioloajat

Saksi-Anhaltissa lukuisat mansikkapellot ovat avoimia itsepoimijoille. Tässä on joitain tärkeimmistä toimipaikoista ja niiden aukioloajoista:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Hallessa, Naumburgissa, Merseburgissa ja Leipzigissä on myös lukuisia muita paikkoja, jotka tarjoavat itsepoimijoille mahdollisuuden kerätä tuoreita mansikoita suoraan pellolta. Tarkat aukioloajat kannattaa tarkistaa ennen vierailua, sillä ne voivat vaihdella ja jotkut kentät avautuvat vasta myöhemmin.

Hintakehitys ja kilpailuanalyysi

Itsepoimittujen mansikoiden kilohinnat ovat 5,50-6,90 euroa. Vertailun vuoksi supermarketin hinnat ovat huomattavasti korkeammat: täällä veloitetaan 6-12 euroa kilolta. Nämä hintaerot eivät johdu vain satoolosuhteista, vaan myös tuotantokustannuksista ja Saksan palkoista. Viime vuonna Saksassa korjattiin yli 130 600 tonnia mansikoita ja tuotiin 114 000 tonnia.

Erityisen huolestuttava trendi on mansikan viljelyalan lasku Saksassa, joka on pudonnut lähes neljänneksellä vuodesta 2015. Suojapeitteiden viljely on kuitenkin suosiotaan kasvamassa, sillä nyt 29 prosenttia sadosta tulee suojeltua viljelyä. Kasvava kysyntä nostaa tuottajahintoja paitsi Saksassa myös muissa Euroopan maissa.

Ympäristötietoisuus kasvaa, ja Federal Association of Citizens' Environmental Protection Initiatives (BUND) varoittaa korkeasta vedenkulutuksesta ja mansikan viljelyn negatiivisista ympäristövaikutuksista ulkomailla. Tyypillisesti mansikat tulevat Etelä-Euroopasta tai Pohjois-Afrikasta sesongin ulkopuolella, mikä herättää lisää ympäristökysymyksiä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Sachsen-Anhaltin mansikkasato on monille suosittu vapaa-ajanvietto. Noudattamalla sadonkorjuuohjeita ja valitsemalla sopivat paikat, itsepoimijat voivat nauttia tuoreista ja herkullisista mansikoista samalla kun he ovat tietoisia viljelyn ympäristövaikutuksista.