Jahodová země mléka a medu: Vybírejte si své začalo v Sasku-Anhaltsku!

Jahodová země mléka a medu: Vybírejte si své začalo v Sasku-Anhaltsku!

Sklizeň jahod v Sasku-Anhaltsku je v plném proudu a vzrušuje mnoho samosběrů. Sezóna, která začala v polovině května, nyní vrcholí. Farmář Martin Beck předpokládá dobu sklizně kolem osmi týdnů, přičemž hlavní doba sklizně je v červnu a červenci. Poslední sklizeň sezóny se sklízí v srpnu. Jahody jsou nyní zralé a připravené ke sklizni; Správná doba sklizně je rozhodující pro čerstvost a chuť ovoce.

Aby byly jahody sklízeny správně, měli by sběrači na ovoci ponechat malý kousek stonku. To pomáhá zachovat čerstvost a zabraňuje tomu, aby se jahody rychleji kazily. Doporučuje se také používat speciální koše, aby se během přepravy vyhnuly tlakovým bodům. Zralé jahody se vyznačují sytou barvou bez bílých skvrn a jsou obzvláště bohaté na vitamíny.

Otevírací doba samosběrných polí

V Sasku-Anhaltsku jsou pro samosběry otevřena četná jahodová pole. Zde jsou některé z hlavních míst a jejich otevírací doby:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

V Halle, Naumburgu, Merseburgu a Lipsku jsou k dispozici také četná další místa, která samosběrům nabízejí možnost sklízet čerstvé jahody přímo z pole. Před návštěvou je vhodné zkontrolovat přesnou otevírací dobu, protože se může lišit a některá pole se otevřou až později.

Vývoj cen a analýza konkurence

Ceny samosběru jahod se pohybují mezi 5,50 a 6,90 eur za kilo. V porovnání s tím jsou ceny v supermarketu výrazně vyšší: účtují se zde 6 až 12 eur za kilo. Tyto cenové rozdíly nejsou způsobeny pouze podmínkami sklizně, ale také výrobními náklady a mzdami v Německu. Loni se v Německu sklidilo přes 130 600 tun jahod, 114 000 tun bylo dovezeno.

Zvláště znepokojivým trendem je pokles pěstební plochy jahod v Německu, která se od roku 2015 snížila téměř o čtvrtinu. Přesto se pěstování pod ochrannými kryty těší stále větší oblibě, 29 procent sklizně nyní pochází z chráněného pěstování. Rostoucí poptávka způsobuje růst cen výrobců nejen v Německu, ale i v dalších evropských zemích.

Environmentální povědomí roste a Federální sdružení občanských iniciativ na ochranu životního prostředí (BUND) varuje před vysokou spotřebou vody a negativními dopady pěstování jahod v zahraničí na životní prostředí. Jahody obvykle pocházejí z jižní Evropy nebo severní Afriky mimo sezónu, což vyvolává další ekologické otázky.

Souhrnně lze říci, že sklizeň jahod v Sasku-Anhaltsku je pro mnohé oblíbeným zážitkem zaměřeným na volný čas. Dodržováním rad ohledně sklizně a výběrem vhodných míst si samosběratelé mohou vychutnat čerstvé a lahodné jahody a přitom pamatovat na dopad pěstování na životní prostředí.