Scandal în arcade: Ceea ce mănâncă copiii cu adevărat rămâne adesea un secret!

Scandal în arcade: Ceea ce mănâncă copiii cu adevărat rămâne adesea un secret!

Siguranța alimentelor în arcade se află în prezent în centrul protecției consumatorilor și al monitorizării alimentelor. Inspectorii de la Inspectoratul Agricol și Alimentar polonez și IJHARS (Inspectoratul Agricol și Alimentar) au examinat recent calitatea alimentelor și a deserturilor în unitățile de catering, care sunt adesea folosite pentru petrecerile de naștere ale copiilor și vizitele în familie. Au fost verificate în total 191 de produse, dintre care mai mult de 56% conțineau informații false sau ilegale pentru consumatori, cum ar fi Dla Handlu raportat.

Problemele identificate sunt alarmante. De exemplu, s-a descoperit că pizza folosește înlocuitori de mozzarella care conțin grăsime vegetală, precum și un sos „iaurt” pentru burgeri, care nu era iaurt, ci un produs similar. Chiar și popularul „cheesecake cu fistic” avea doar aromă de fistic. În unele cazuri, brânză de salată a fost de fapt folosită în locul feta protejată legal, încălcând clar etichetarea alimentelor.

Ingrediente ascunse și riscuri pentru sănătate

Consumatorii nu au putut identifica adesea ce li se servea copiilor, deoarece preparatele oferite erau prezentate cu nume imaginative precum „șoarece” sau „rechin”, fără a identifica clar ingredientele. Calitatea produselor testate a fost adesea slabă. În 66 de probe examinate în laborator, s-au găsit grăsimi vegetale în produsele declarate a conţine lapte în cinci cazuri (7,6%). În plus, oregano specificat a lipsit din două mostre, iar la un restaurant a fost depistată utilizarea de brânză și șuncă expirate.

Un alt aspect al investigației a vizat calitatea uleiului folosit la prăjit. În trei cazuri, în ulei au fost găsite reziduuri de alimente arse, iar în două cazuri nivelurile de compuși polari au depășit limitele de sănătate. Aceste rezultate au dus la 11 amenzi și 6 amenzi împotriva persoanelor responsabile. În plus, au fost făcute 21 de recomandări ulterioare pentru îmbunătățirea calității alimentelor. Problemele privind materiile prime expirate și alergenii lipsă din lista de ingrediente au fost înaintate autorităților relevante, cum ar fi Sanepid și Inspectoratul Veterinar.

Cadrul de reglementare în Germania

În Germania, toate alimentele, inclusiv mărfurile importate, trebuie să fie sigure și să îndeplinească cerințele legale. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) se asigură că operatorii din sectorul alimentar poartă responsabilitatea pentru siguranța produselor lor. Aceasta include și controalele efectuate de autoritățile de control al alimentelor. În 2023, peste 458.939 de companii au fost inspectate, ceea ce corespunde a aproximativ 36% din totalul companiilor de prelucrare a alimentelor din Germania.

Măsurile de reglementare includ prevederi pentru etichetare, cu accent deosebit pe alergeni. Globalizarea tot mai mare a comerțului cu alimente și tendința către alternative pe bază de plante necesită ajustarea reglementărilor. Alimentele noi trebuie, de asemenea, aprobate, în timp ce organismele modificate genetic au trebuit să fie etichetate în întreaga UE din 2004.

Raportarea acestor abuzuri în sala de jocuri arată nevoia urgentă de controale mai stricte și o educație mai bună a consumatorilor. Transparența și calitatea în industria de catering trebuie garantate, mai ales într-un moment în care părinții sunt îngrijorați de alimentația copiilor lor.