Skandal u igraonicama: Što djeca stvarno jedu često ostaje tajna!

Skandal u igraonicama: Što djeca stvarno jedu često ostaje tajna!

Sigurnost hrane u igraonicama trenutno je u fokusu zaštite potrošača i praćenja hrane. Inspektori iz Poljske poljoprivredne i prehrambene inspekcije i IJHARS-a (Inspekcija poljoprivrede i hrane) nedavno su ispitali kvalitetu hrane i slastica u ugostiteljskim objektima koji se često koriste za proslave dječjih rođendana i posjete obitelji. Pregledan je ukupno 191 proizvod, od kojih je više od 56% sadržavalo lažne ili nezakonite informacije za potrošače, kao što su Dla Handlu prijavljen.

Identificirani problemi su alarmantni. Na primjer, otkriveno je da se za pizze koriste zamjene za mozzarellu koje sadrže biljnu mast, kao i umak od "jogurta" za hamburgere koji nije bio jogurt nego sličan proizvod. Čak je i popularna "torta od sira od pistacija" imala samo okus pistacija. U nekim slučajevima, sir za salatu je zapravo korišten umjesto zakonom zaštićene fete, čime se jasno krše pravila označavanja hrane.

Skriveni sastojci i zdravstveni rizici

Potrošači često nisu mogli prepoznati što se njihovoj djeci poslužuje jer su ponuđena jela bila predstavljena maštovitim nazivima poput “miš” ili “morski pas” bez jasnog identificiranja sastojaka. Kvaliteta testiranih proizvoda često je bila loša. U 66 laboratorijski pregledanih uzoraka u pet slučajeva (7,6%) pronađene su biljne masti u proizvodima za koje je deklarirano da sadrže mlijeko. Osim toga, u dva uzorka je nedostajao navedeni origano, au jednom ugostiteljskom objektu utvrđena je uporaba sira i šunke s isteklim rokom trajanja.

Drugi aspekt istrage odnosio se na kvalitetu ulja korištenog za prženje. U tri slučaja u ulju su pronađeni ostaci zagorjele hrane, a u dva slučaja razine polarnih spojeva premašile su zdravstvene granice. Ovi rezultati rezultirali su s 11 kazni i 6 kazni protiv odgovornih osoba. Osim toga, dana je 21 naknadna preporuka za poboljšanje kvalitete hrane. Pitanja vezana uz istekle sirovine i alergene koji nedostaju na popisu sastojaka upućena su nadležnim tijelima kao što su Sanepid i Veterinarska inspekcija.

Regulatorni okvir u Njemačkoj

U Njemačkoj sva hrana, uključujući uvoznu robu, mora biti sigurna i ispunjavati zakonske zahtjeve. Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) osigurava da subjekti u poslovanju s hranom snose odgovornost za sigurnost svojih proizvoda. To također uključuje kontrole koje provode tijela za kontrolu hrane. Godine 2023. pregledano je preko 458.939 poduzeća, što odgovara oko 36% svih poduzeća za preradu hrane u Njemačkoj.

Regulatorne mjere uključuju odredbe za označavanje, s posebnim naglaskom na alergene. Sve veća globalizacija trgovine hranom i trend prema biljnim alternativama zahtijevaju prilagodbu propisa. Nova hrana također mora biti odobrena, dok genetski modificirani organizmi moraju biti označeni u cijeloj EU od 2004. godine.

Prijave ovih zlouporaba u igraonicama pokazuju hitnu potrebu za strožim kontrolama i boljom edukacijom potrošača. Transparentnost i kvaliteta u ugostiteljstvu moraju biti zajamčeni, posebno u vrijeme kada su roditelji zabrinuti za prehranu svoje djece.