Scandale dans les salles d'arcade : ce que mangent réellement les enfants reste souvent un secret !

Scandale dans les salles d'arcade : ce que mangent réellement les enfants reste souvent un secret !

La sécurité des aliments dans les galeries marchandes est actuellement au centre de la protection des consommateurs et du contrôle des aliments. Les inspecteurs de l'Inspection agricole et alimentaire polonaise et de l'IJHARS (Inspection agricole et alimentaire) ont récemment examiné la qualité des aliments et des desserts dans les établissements de restauration, souvent utilisés pour les anniversaires d'enfants et les visites familiales. Au total, 191 produits ont été examinés, dont plus de 56 % contenaient des informations fausses ou illégales pour les consommateurs, telles que Dla Handlu.

Les problèmes identifiés sont alarmants. Par exemple, les pizzas utilisaient des substituts de mozzarella contenant de la graisse végétale, ainsi qu'une sauce « yaourt » pour les hamburgers qui n'était pas du yaourt mais un produit similaire. Même le populaire « cheesecake à la pistache » n’avait qu’une saveur de pistache. Dans certains cas, du fromage à salade a été utilisé à la place de la feta légalement protégée, en violation flagrante de l'étiquetage des aliments.

Ingrédients cachés et risques pour la santé

Les consommateurs étaient souvent incapables d'identifier ce que l'on servait à leurs enfants car les plats proposés étaient présentés avec des noms imaginatifs tels que « souris » ou « requin » sans identifier clairement les ingrédients. La qualité des produits testés était souvent médiocre. Dans 66 échantillons examinés en laboratoire, des graisses végétales ont été retrouvées dans des produits déclarés contenant du lait dans cinq cas (7,6 %). De plus, l'origan spécifié manquait dans deux échantillons et l'utilisation de fromage et de jambon périmés a été détectée dans un restaurant.

Un autre aspect de l'enquête concernait la qualité de l'huile utilisée pour la friture. Dans trois cas, des résidus d’aliments brûlés ont été trouvés dans l’huile et dans deux cas, les niveaux de composés polaires dépassaient les limites sanitaires. Ces résultats ont donné lieu à 11 amendes et 6 amendes contre des individus responsables. De plus, 21 recommandations ultérieures ont été formulées pour améliorer la qualité de la nourriture. Les questions concernant les matières premières périmées et les allergènes manquants dans la liste des ingrédients ont été soumises aux autorités compétentes telles que Sanepid et l'Inspection vétérinaire.

Cadre réglementaire en Allemagne

En Allemagne, tous les aliments, y compris les produits importés, doivent être sûrs et répondre aux exigences légales. Le Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture (BMEL) veille à ce que les exploitants du secteur alimentaire soient responsables de la sécurité de leurs produits. Cela inclut également les contrôles effectués par les autorités de contrôle des aliments. En 2023, plus de 458 939 entreprises ont été contrôlées, ce qui correspond à environ 36 % de toutes les entreprises agroalimentaires en Allemagne.

Les mesures réglementaires comprennent des dispositions en matière d'étiquetage, avec un accent particulier sur les allergènes. La mondialisation croissante du commerce alimentaire et la tendance vers des alternatives à base de plantes nécessitent une adaptation des réglementations. Les nouveaux aliments doivent également être autorisés, tandis que les organismes génétiquement modifiés doivent être étiquetés dans toute l'UE depuis 2004.

Le signalement de ces abus dans les salles d'arcade montre le besoin urgent de contrôles plus stricts et d'une meilleure éducation des consommateurs. La transparence et la qualité dans le secteur de la restauration doivent être garanties, surtout à une époque où les parents se soucient de l'alimentation de leurs enfants.