Escándalo en las salas de juegos: ¡Lo que realmente comen los niños a menudo sigue siendo un secreto!

Escándalo en las salas de juegos: ¡Lo que realmente comen los niños a menudo sigue siendo un secreto!

La seguridad de los alimentos en las salas recreativas es actualmente el centro de atención de la protección del consumidor y del seguimiento de los alimentos. Los inspectores de la Inspección Agrícola y Alimentaria de Polonia y de la IJHARS (Inspección Agrícola y Alimentaria) examinaron recientemente la calidad de los alimentos y postres en los establecimientos de restauración, que a menudo se utilizan para fiestas de cumpleaños infantiles y visitas familiares. Se analizaron un total de 191 productos, de los cuales más del 56% contenían información falsa o ilegal para los consumidores, como Dla Handlu.

Los problemas identificados son alarmantes. Por ejemplo, se descubrió que las pizzas utilizaban sustitutos de la mozzarella que contenían grasa vegetal, así como una salsa de “yogur” para las hamburguesas que no era yogur sino un producto similar. Incluso la popular “tarta de queso con pistacho” solo tenía sabor a pistacho. En algunos casos, se utilizó queso para ensalada en lugar del feta legalmente protegido, en clara violación del etiquetado de los alimentos.

Ingredientes ocultos y riesgos para la salud.

Los consumidores a menudo no podían identificar lo que les servían a sus hijos porque los platos que se ofrecían se presentaban con nombres imaginativos como "ratón" o "tiburón" sin identificar claramente los ingredientes. La calidad de los productos probados fue a menudo deficiente. En 66 muestras examinadas en laboratorio, se encontraron grasas vegetales en productos declarados que contenían leche en cinco casos (7,6%). Además, en dos muestras faltaba el orégano especificado y en un restaurante se detectó el uso de queso y jamón caducados.

Otro aspecto de la investigación se refería a la calidad del aceite utilizado para freír. En tres casos se encontraron residuos de alimentos quemados en el aceite y en dos casos los niveles de compuestos polares excedieron los límites sanitarios. Estos resultados resultaron en 11 multas y 6 multas contra personas responsables. Además, se realizaron 21 recomendaciones posteriores para mejorar la calidad de los alimentos. Los asuntos relacionados con materias primas caducadas y alérgenos faltantes en la lista de ingredientes se remitieron a las autoridades pertinentes, como Sanepid y la Inspección Veterinaria.

Marco regulatorio en Alemania

En Alemania todos los alimentos, incluidos los importados, deben ser seguros y cumplir los requisitos legales. El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) garantiza que los empresarios alimentarios sean responsables de la seguridad de sus productos. Esto también incluye los controles realizados por las autoridades de control de alimentos. En 2023 se inspeccionaron más de 458.939 empresas, lo que corresponde a alrededor del 36 % de todas las empresas procesadoras de alimentos en Alemania.

Las medidas regulatorias incluyen disposiciones para el etiquetado, con especial énfasis en los alérgenos. La creciente globalización del comercio de alimentos y la tendencia hacia alternativas de origen vegetal requieren un ajuste de las regulaciones. También deben aprobarse los nuevos alimentos, mientras que los organismos genéticamente modificados deben etiquetarse en toda la UE desde 2004.

La denuncia de estos abusos en las salas recreativas muestra la necesidad urgente de controles más estrictos y una mejor educación para los consumidores. Es necesario garantizar la transparencia y la calidad en el sector de la restauración, especialmente en un momento en el que los padres están preocupados por la nutrición de sus hijos.