Défauts choquants : ce que nos enfants mangent dans les arcades !

Défauts choquants : ce que nos enfants mangent dans les arcades !

En 2024, l'Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) a procédé à des inspections approfondies dans les établissements de restauration situés sous les arcades. L'objectif de l'inspection était de vérifier la qualité de la nourriture et des desserts, souvent utilisés lors des fêtes d'anniversaire et des visites familiales. L'inspection a porté sur un total de 85 établissements de restauration à travers le pays, dont 73 (85,9 %) présentaient des déficiences importantes. Selon Radio Zet, les inspecteurs ont contribué à l'analyse de 66 échantillons qui ont été soumis à des tests d'ingrédients et d'hygiène.

Les inspecteurs officiels ont vérifié l'exactitude des informations sur les plats, les ingrédients, la présence d'allergènes et les propriétés organoleptiques des produits. Les résultats concernant les ingrédients utilisés sont particulièrement alarmants : dans plusieurs cas, des produits contenant des graisses végétales ont été utilisés à la place de vrais produits laitiers. Cela a été constaté par exemple avec la sauce « yaourt » pour burgers, qui était en réalité constituée d’un produit contenant de la graisse végétale. Les inspecteurs ont également trouvé des substituts de mozzarella dans la pizza, ce qui devrait être très inquiétant pour les parents d'enfants qui dînent souvent dans ces établissements.

Des résultats choquants et des conséquences juridiques

Outre les ingrédients de qualité inférieure, plusieurs violations de la réglementation ont également été constatées dans les échantillons testés : non seulement des informations sur les ingrédients et les allergènes manquaient, mais également des informations sur le producteur de l'aliment. De plus, dans certains plats, l’origan spécifié était totalement absent. Ceci est particulièrement préoccupant car bon nombre de ces aliments sont servis à des enfants susceptibles d’être allergiques à certains ingrédients. Pour cette raison, les questions concernant les matières premières périmées ainsi que les allergènes manquants ont été soumises aux autorités compétentes, notamment à la Sanepid et à l'Inspection vétérinaire, comme dlahandlu.pl a rapporté.

Au total, 11 amendes ont été imposées et 6 amendes ont été infligées à des personnes responsables. En outre, les institutions concernées ont reçu 21 recommandations contraignantes pour améliorer la qualité de leurs produits. Il est particulièrement inquiétant de constater que des produits en retard, tels que du fromage et du jambon, impropres à la consommation, ont été découverts dans une entreprise.

Focus sur les parents et les enfants

Les résultats montrent clairement que de nombreux enfants sont exposés dans ces établissements de divertissement tout en se voyant servir des aliments non testés et potentiellement nocifs. Plus de 56 % des produits examinés contenaient des informations fausses ou illégales, réduisant considérablement la transparence pour les consommateurs. Les noms fantaisistes des plats, tels que « souris » ou « requin », rendent difficile pour les parents d'identifier le contenu réel des plats, mettant ainsi encore plus en danger la sécurité des consommateurs.

L'inspection a clairement établi que les parents ont le droit d'être informés de ce qui est servi à leurs enfants, y compris des ingrédients contenus dans les plats servis. Les rapports des inspecteurs devraient servir de signal d'alarme pour le secteur de la restauration afin de garantir que les aliments servis aux enfants sont de la plus haute qualité et répondent aux exigences légales.