Durante la giornata alla fattoria delle capre: scoprite la cultura del formaggio sul Müritz!

Durante la giornata alla fattoria delle capre: scoprite la cultura del formaggio sul Müritz!

L'11 giugno 2025 numerosi caseifici e operatori agricoli riapriranno le porte al pubblico. Anche Susanne Klein, impegnata economista agricola e madre di tre figli, ha in programma di partecipare a questa giornata, che è apprezzata dai visitatori. Due anni fa ha accolto 600 visitatori nel suo allevamento di capre a Retzow an der Müritz, dove produceva formaggio, offriva corsi e serviva caffè, tè e dolci. La Klein, che gestisce con successo la sua azienda agricola dal 2008, quest'anno vorrebbe prendersi una breve pausa e visitare la fattoria vicina, cosa che aumenta la sua attesa per l'evento, ma rimane un appuntamento fisso nella scena agricola regionale. NDR riporta che...

Anche altre aziende agricole della regione contano su più visitatori. Hans-Dieter Gabel, che dagli anni '90 dirige la cooperativa agricola “Torney Milch und Fleisch” di Pribsleben, ha registrato negli ultimi anni un costante aumento del numero di visitatori. L'anno scorso, più di 4.000 ospiti sono venuti nella sua fattoria, dove vengono allevati 400 bovini da carne e ingrassati 2.300 maiali. Oltre alle visite guidate alle stalle, Gabel e il suo team offrono anche la possibilità di degustare salumi e salumi secondo antiche ricette regionali. Il contadino attribuisce grande importanza ai preparativi per la giornata, ma per lui il tempo rimane sempre una delle maggiori preoccupazioni, poiché ha potuto ricevere solo dodici ospiti quando il tempo era brutto.

Oasi urbane ed esperienze con gli animali

Ma non solo in campagna, ma anche in città, ci sono luoghi che permettono la natura e gli incontri. L'allevamento di capre di Charlottenburg, fondato 30 anni fa su iniziativa della Block Initiative 128, ne è un esempio. I residenti si sono battuti con successo per la riconversione di un sito di demolizione, creando così una piccola oasi di relax nel centro della città. L'allevamento di capre non ospita solo capre come Sansone e Dima, ma anche galline bantam e un alveare. I visitatori sono invitati a nutrire gli animali, ma solo con verdure e ritagli, il che contribuisce al prezioso aspetto ecologico della struttura. Visit Berlin riporta che…

L'allevamento di capre offre anche regolari fine settimana di volontariato in cui giovani e anziani possono partecipare attivamente alla manutenzione della struttura. L'ingresso è gratuito e promuove la comunità e la consapevolezza della natura, soprattutto in un contesto urbano.