Nový majitel na Wettbachplatz: Toni Selimi přináší italský vkus!

Nový majitel na Wettbachplatz: Toni Selimi přináší italský vkus!

Toni Selimi je novým pronajímatelem na Wettbachplatz v Sindelfingenu. Nahradí předchozího provozovatele „Toni“ Krasniqi, jehož restaurace „La Fontana“ musela před třemi týdny zavřít. Selimi přináší téměř deset let zkušeností, protože předtím čekal u stolu v Tris na stejném místě. Jeho čas v „Al Paradise“ ve Skleněném paláci na něj měl také kulinářský dopad. Kosovský rodák se ve své nové restauraci zaměřuje i na italskou kuchyni.

Italská kuchyně je v Sindelfingenu nejen velmi oblíbená, ale je také důležitou součástí kulinářských trendů roku 2025. Bavorsko na webu, že italská kuchyně je i nadále považována za chutnou a jednoduchou s důrazem na kvalitní suroviny. Domácí těstoviny a klasické rizoto jsou jen některé z tradičních receptů, které dostávají moderní interpretaci.

Restaurace Come Semper

Další italskou adresou v Sindelfingenu je restaurace Come Semper, kterou najdete na Lange Str. 1. Restaurace nabízí jak tradiční italská jídla, tak vegetariánská jídla. Ceny se pohybují mezi 11 a 20 eury na osobu. Otevírací doba je pondělí až pátek od 11:30 do 14:00. a 17:30 hod. do 22:00 a v sobotu od 17:30. do 22:00 hodin Restaurace zůstává v neděli zavřená.

Atmosféra v Come Semper je popisována jako vřelá a relaxační, kterou podporuje profesionální a přátelský personál. Hosté se mohou těšit na speciality jako špagety, kalamáry, pizzu a tiramisu a vychutnat si výběr vín a piv. K dispozici je také venkovní posezení, díky kterému je zážitek obzvláště příjemný.

Kulinářské trendy a budoucnost gastronomie

Kulinářské trendy roku 2025 ukazují působivou rozmanitost. Vedle italské kuchyně je stále více kladen důraz na rostlinnou výživu, která je nejen zdravá, ale i udržitelná. Stále více restaurací se při podpoře místní ekonomiky spoléhá na regionální produkty. Tyto trendy vycházejí vstříc rostoucí poptávce po čerstvých sezónních surovinách, která má trvalý dopad na gastronomii.

Na významu nabývá také fusion kuchyně, která spojuje různé kulinářské tradice. Takové kuchyňské koncepty podporují nové chuťové zážitky, zatímco technologické inovace, jako je 3D tisk potravin a používání chytrých kuchyňských spotřebičů, usnadňují a modernizují přípravu. Fermentované potraviny zažívají boom, protože jsou zdraví prospěšné a lze je snadno začlenit do moderní kuchyně.

Vzhledem k tomuto vývoji je jasné, že Toni Selimi by mohl ve své nové restauraci implementovat alespoň kousek této kulinářské revoluce. Italská kuchyně zůstává nadčasovou oblíbenou, žádaná na náměstí Wettbachplatz i mimo něj. Další důvod, proč i v budoucnu vzrušujícím způsobem sledovat německou kulturu jídla.