Färgglada godis och galna smaker: upptäcktsresa i Rutesheim!

Färgglada godis och galna smaker: upptäcktsresa i Rutesheim!

I en liten tillverkning i Rutesheim gör Sonja och Steffen Gußmann ett färgstarkt urval av handgjorda godisar. I ditt kök skapas ovanliga smaker som hallon, äpple, ostkaka och till och med spaghetti glass. Doften av färska hallon blandas med doften av kaffe, medan Sonja Gußmann rör i en stor skål i pentryen. Hennes man Steffen är redo att hjälpa till med värmebeständiga handskar, medan en hylla full av färgglad godis väntar på tappning i källaren. Bremen Bonbon Manufaktur rapporterar också denna kreativa och svåra process, som betonar att det är ett hantverk som kräver mycket fantasi, styrka och tålamod.

Gußmanns godisproduktion är ett utmärkt exempel på traditionellt hantverk, som ofta skjuts in i bakgrunden av industriell massproduktion. I sin tillverkning produceras varje godisvariant med stor uppmärksamhet på detaljer och noggrant manuellt arbete. Som jämförelse betonar Bremen Bonbon Manufaktur att specialutbildade konditorer säkerställer att det alltid finns tillräckligt med lager i tillverkningen.

Tillverkningsprocessen i Candy Factory

Kandidaterna är beredda enligt en noggrann process som kräver rätt temperatur och korrekt hantering av en varm, viskös sockerblandning. Först införlivas färger och smaker i sockerblandningen. Detta följs av knådning och dragning, vilket innebär att små luftbubblor kommer in i blandningen och ger godis deras typiska, ogenomskinliga utseende, liknande produktionen i Bremen -fabriken, där "degen" -materialet är format i smala, långa trådar och infogas i en historisk dansk godispress.

Gußmanns skär sina godis i små bitar som ser ut som små kuddar, och de färdiga godisarna kommer snart att finnas i olika smaker. Besökare till Rutesheimer Manufaktur kan ofta uppleva den traditionella tillverkningsprocessen live, som erbjuder en unik upplevelse för unga och gamla. Sådana interaktiva möjligheter är också ett varumärke för de flesta godistillverkare som gör det möjligt för kunder att titta över axeln på jobbet.

Gußmanns godis erbjuder inte bara smakupplevelser, utan också en färgpalett som tilltalar sinnena. Med kreativa, säsongsbetonade sorter och de mer klassiska smakerna, tar de hantverket av godis till den moderna världen och därmed glädjer många kunder. Bremen -tillverkaren understryker också den sort som uppstår från de olika smakerna och visar att kärleken till detaljer i godisproduktionen också har sin plats i hektisk vardag.