Dulciuri colorate și gusturi nebune: Călătorie de descoperire în Rutesheim!

Dulciuri colorate și gusturi nebune: Călătorie de descoperire în Rutesheim!

Într -o mică fabrică din Rutesheim, Sonja și Steffen Gußmann fac o selecție colorată de bomboane handmade. În bucătăria dvs., sunt create gusturi neobișnuite, cum ar fi zmeură, măr, cheesecake și chiar înghețată de spaghete. Parfumul zmeurii proaspete se amestecă cu aroma cafelei, în timp ce Sonja Gußmann se agită într -un bol mare în chicinetă. Soțul ei Steffen este gata să ajute cu mănuși rezistente la căldură, în timp ce un raft plin de bomboane colorate așteaptă îmbuteliere în subsol. Bremen Bonbon Manufaktur raportează, de asemenea, acest proces creativ și dificil, care subliniază că a face bomboanele este o meserie care necesită multă imaginație, forță și răbdare.

Producția de bomboane Gußmanns este un exemplu primordial de măiestrie tradițională, care este adesea împins în fundal de producția de masă industrială. În fabrica lor, fiecare soi de bomboane este produs cu mare atenție la detalii și la o muncă manuală atentă. În comparație, Bremen Bonbon Manufaktur subliniază că cofetarii special instruiți se asigură că există întotdeauna suficient stoc în fabrică.

Procesul de fabricație în fabrica de bomboane

Candidații sunt preparați în funcție de un proces atent care necesită temperatura potrivită și manipularea corectă a unui amestec fierbinte, vâscos, de zahăr. În primul rând, culorile și aromele sunt încorporate în amestecul de zahăr. Aceasta este urmată de frământare și tragere, ceea ce înseamnă că bulele de aer mici intră în amestec și oferă dulciurilor aspectul lor tipic, opac, similar cu producția din fabrica Bremen, unde materialul „aluat” este modelat în șuvițe subțiri, lungi și introduse într -o presă istorică daneză de bomboane.

Gußmanns și -a tăiat dulciurile în bucăți mici care arată ca niște perne minuscule, iar dulciurile finisate vor fi în curând disponibile în diferite arome. Vizitatorii Rutesheimer Manufaktur pot experimenta adesea procesul tradițional de fabricație în direct, care oferă o experiență unică pentru tineri și bătrâni. Astfel de posibilități interactive sunt, de asemenea, o marcă comercială a majorității producătorilor de bomboane care permit clienților să privească peste umăr la locul de muncă.

dulciurile lui Gußmanns nu numai că oferă experiențe gustative, ci și o paletă de culori care atrage simțurile. Cu soiuri creative, de sezon și arome mai clasice, ele aduc măiestria bomboanelor în lumea modernă și, astfel, încântă numeroși clienți. Fabricul Bremen subliniază, de asemenea, varietatea care apare din diferitele arome și arată că dragostea de detalii în producția de bomboane își are locul în viața de zi cu zi agitată.