Fargerik søtsaker og vanvittig smak: oppdagelsesreise i Rutesheim!

Fargerik søtsaker og vanvittig smak: oppdagelsesreise i Rutesheim!

I en liten fabrikk i Rutesheim lager Sonja og Steffen Gußmann et fargerikt utvalg av håndlagde karameller. På kjøkkenet ditt opprettes uvanlige smaker som bringebær, eple, ostekake og til og med spaghetti -is. Duften av friske bringebær blandes med aromaen av kaffe, mens Sonja Gußmann rører i en stor bolle i kjøkkenkroken. Mannen Steffen er klar til å hjelpe med varme -resistente hansker, mens en hylle full av fargerik godteri venter på tapping i kjelleren. Bremen Bonbon Manufaktur rapporterer også denne kreative og krevende prosessen, som understreker at det å lage godteri er et håndverk som krever mye fantasi, styrke og tålmodighet.

Gußmanns godteriproduksjon er et godt eksempel på tradisjonelt håndverk, som ofte skyves inn i bakgrunnen av industriell masseproduksjon. I deres fabrikk produseres hver godteri variant med stor oppmerksomhet på detaljer og nøye manuelt arbeid. Til sammenligning understreker Bremen Bonbon Manufaktur at spesielt trente konfekt sørger for at det alltid er nok lager i fabrikken.

produksjonsprosessen i godterifabrikken

Kandidatene er utarbeidet i henhold til en nøye prosess som krever riktig temperatur og riktig håndtering av en varm, tyktflytende sukkerblanding. For det første blir farger og smaker integrert i sukkerblandingen. Dette blir fulgt av elting og trekking, noe som betyr at små luftbobler kommer inn i blandingen og gir søtsaker deres typiske, ugjennomsiktige utseende, lik produksjonen i Bremen -fabrikken, der "deigen" -materialet er formet i slanke, lange tråder og settes inn i en historisk dansk godteri.

Gußmanns kuttet søtsaker i små biter som ser ut som bittesmå puter, og de ferdige søtsaker vil snart være tilgjengelig i forskjellige smaker. Besøkende på Rutesheimer -Manufaktur kan ofte oppleve den tradisjonelle produksjonsprosessen live, som tilbyr en unik opplevelse for ung og gammel. Slike interaktive muligheter er også et varemerke for de fleste godteriprodusenter som lar kundene se over skulderen på jobben.

Gußmanns søtsaker tilbyr ikke bare smakopplevelser, men også en fargepalett som appellerer til sansene. Med kreative, sesongmessige varianter og de mer klassiske smakene, bringer de håndverket av godteriet til den moderne verden og gleder dermed mange kunder. Bremen -fabrikken understreker også sorten som oppstår fra de forskjellige smakene og viser at kjærligheten til detaljer i godteriproduksjonen også har sin plass i hektisk hverdag.