Dolci colorati e gusti pazzi: viaggio della scoperta in Rutesheim!

Dolci colorati e gusti pazzi: viaggio della scoperta in Rutesheim!

In una piccola manifestazione a Rutesheim, Sonja e Steffen Gußmann fanno una selezione colorata di caramelle fatte a mano. Nella tua cucina vengono creati gusti insoliti come il gelato di lampone, mela, cheesecake e persino spaghetti. Il profumo di lamponi freschi si mescola con l'aroma del caffè, mentre Sonja Gußmann si muove in una grande ciotola nell'angolo cottura. Suo marito Steffen è pronto ad aiutare con guanti resistenti al calore, mentre uno scaffale pieno di caramelle colorate è in attesa di imbottigliamento nel seminterrato. Il Brema Bonbon Manufaktur riporta anche questo processo creativo e arduo, che sottolinea che la creazione di caramelle è un mestiere che richiede molta immaginazione, forza e pazienza.

La produzione di caramelle di Gußmann è un ottimo esempio di artigianato tradizionale, che viene spesso spinto in background dalla produzione di massa industriale. Nella loro manifattura, ogni varietà di caramelle viene prodotta con grande attenzione ai dettagli e un attento lavoro manuale. In confronto, il Brema Bonbon Manufaktur sottolinea che i pasticceri appositamente addestrati assicurano che ci siano sempre abbastanza scorte nella manifestazione.

il processo di produzione nella fabbrica di caramelle

I candidati sono preparati in base a un processo attento che richiede la giusta temperatura e la corretta gestione di una miscela di zucchero viscoso e viscoso. Innanzitutto, colori e sapori sono incorporati nella miscela di zucchero. Questo è seguito da impastare e tirazioni, il che significa che piccole bolle d'aria entrano nella miscela e danno ai dolci l'aspetto tipico e opaco, simile alla produzione nella fabbrica di Brema, dove il materiale "impasto" è modellato in ciocche sottili e lunghe e inserite in una pressa di caramella danese storica.

I Gußmann tagliano i loro dolci in piccoli pezzi che sembrano piccoli cuscini e i dolci finiti saranno presto disponibili in sapori diversi. I visitatori del Rutesheimer Manufaktur possono spesso sperimentare il tradizionale processo di produzione in diretta, che offre un'esperienza unica per grandi e vecchi. Tali possibilità interattive sono anche un marchio della maggior parte dei produttori di caramelle che consentono ai clienti di guardare alle spalle al lavoro.

I dolci dei Gußmann non solo offrono esperienze di gusto, ma anche una tavolozza di colori che fa appello ai sensi. Con le varietà creative e stagionali e i sapori più classici, portano l'artigianato delle caramelle nel mondo moderno e quindi deliziano numerosi clienti. La Brema manifattura sottolinea anche la varietà che deriva dai diversi sapori e mostra che anche l'amore per i dettagli nella produzione di caramelle ha il suo posto nella frenetica vita quotidiana.