Suche
Mein Konto
Leonberg firar sin återöppning: traditionella bagare och slaktare går samman!
Ny delikatessbutik öppnade i Leonberg. Bagaren Zachert och slaktaren Taskiran erbjuder de färskaste produkterna till kunderna.
Leonberg firar sin återöppning: traditionella bagare och slaktare går samman!
En ny delikatessbutik öppnar i Leonberg, som lanserades tillsammans med det anrika bageriet Zachert. Bagarmästaren Rainer Zachert, slaktaren Tayfun Taskiran och entreprenören Thorsten Nufer står bakom detta nya erbjudande som är tänkt att erbjuda kunderna ytterligare ett köpalternativ. Denna butik är ett välkommet tillskott till lokala matleverantörer och låter kunderna köpa färskt kött och korv, vilket berikar shoppingupplevelsen avsevärt. Anledningen till detta initiativ är också nedläggningen av en slaktare i grannbutiken, som tidigare drevs av Calw slaktmästare Gerhard Blum. Detta fick stänga hösten 2023 på grund av personalbrist och långtidsfrånvaro på grund av sjukdom, såsom Stuttgarter Nyheter rapporterade.
Stängningen av slakteriet har markerat efterfrågan på regionala produkter och tjänster. Det nya partnerskapet mellan bageriet och delikatessbutiken visar hur lokala leverantörer kan svara på marknadens utmaningar. De två butikerna, som ligger i nära anslutning, är tänkta att stötta varandra och därmed minska ansträngningen för kunderna.
Industrins utmaningar
Situationen i Leonberg speglar ett större problem inom branschen. På Munich Hofpfisterei, ett traditionellt bageri med nästan 700 års historia och 157 filialer, tvingar en ihållande brist på personal och förändrade kunders köpbeteende fram drastiska åtgärder. Flera filialer i München har redan behövt stängas och ytterligare stängningar kan inte uteslutas i framtiden, som Faktastisch rapporterar.
Företagsledningen har försökt kompensera personalbristen genom att korta öppettiderna. Verkställande talespersoner säger att köpbeteendet har förändrats på grund av inflationen, vilket leder till en minskning av butiksbesöken. För att stärka kvarvarande orter kommer mindre och mindre lönsamma filialer att läggas ner för att kunna använda resurser specifikt på andra orter.
Utvecklingen i Leonberg och München är symptomatisk för de utmaningar som många traditionella bagare och slaktare för närvarande står inför. Dagligvaruhandeln blir allt mer komplex på grund av en kombination av personalbrist och förändrade kundbehov.