Suche
Mein Konto
Leonberg praznuje ponovno odprtje: tradicionalni peki in mesarji združili moči!
Odprta nova delikatesa v Leonbergu. Pek Zachert in mesnica Taskiran strankam ponujata najbolj sveže izdelke.
Leonberg praznuje ponovno odprtje: tradicionalni peki in mesarji združili moči!
V Leonbergu se odpira nova delikatesa, ki so jo lansirali skupaj s tradicionalno pekarno Zachert. Pekovski mojster Rainer Zachert, mesar Tayfun Taskiran in podjetnik Thorsten Nufer stojijo za novo ponudbo, ki naj bi kupcem ponudila dodatno nakupovalno možnost. Ta trgovina je dobrodošla popestritev lokalnih dobaviteljev hrane in omogoča kupcem nakup svežega mesa in klobas, kar močno obogati nakupovalno izkušnjo. Razlog za to pobudo je tudi zaprtje mesnice v sosednji trgovini, ki jo je prej vodil calwski mesarski mojster Gerhard Blum. To so morali zapreti jeseni 2023 zaradi pomanjkanja osebja in dolgotrajne odsotnosti zaradi bolezni, kot je Stuttgarter Novice poročajo.
Zaprtje mesnice je poudarilo povpraševanje po regionalnih izdelkih in storitvah. Novo partnerstvo med pekarno in delikateso kaže, kako se lahko lokalni ponudniki odzovejo na izzive trga. Trgovini, ki se nahajata v neposredni bližini, sta namenjeni medsebojni podpori in s tem zmanjšanju napora za kupce.
Izzivi industrije
Razmere v Leonbergu odražajo večji problem v celotni industriji. V münchenski Hofpfisterei, tradicionalni pekarni s skoraj 700-letno zgodovino in 157 poslovalnicami, vztrajno pomanjkanje osebja in spreminjajoče se nakupovalno vedenje strank silita v drastične ukrepe. Več poslovalnic v Münchnu je bilo že treba zapreti in nadaljnjih zaprtij v prihodnosti ni mogoče izključiti, kot poroča Faktastisch.
Vodstvo podjetja je kadrovsko stisko skušalo nadomestiti s skrajšanjem delovnega časa. Izvršni tiskovni predstavniki pravijo, da se je nakupovalno vedenje spremenilo zaradi inflacije, kar je povzročilo upad obiskov trgovin. Za krepitev preostalih lokacij bodo manjše in manj dobičkonosne poslovalnice zaprli z namenom uporabe virov posebej na drugih lokacijah.
Dogajanja v Leonbergu in Münchnu so simptomatična za izzive, s katerimi se trenutno soočajo številni tradicionalni peki in mesarji. Nakupovanje živil postaja vse bolj zapleteno zaradi kombinacije pomanjkanja osebja in spreminjajočih se potreb strank.