Suche
Mein Konto
Leonberga svin savu atsākšanu: tradicionālie maiznieki un miesnieki apvieno spēkus!
Leonbergā atvērts jauns delikatešu veikals. Maiznieks Zaherts un miesnieks Taskiran piedāvā klientiem svaigākos produktus.
Leonberga svin savu atsākšanu: tradicionālie maiznieki un miesnieki apvieno spēkus!
Leonbergā tiek atvērts jauns delikatešu veikals, kas tika atklāts kopā ar tradicionālo Zachert maiznīcu. Maiznieks Rainers Zaherts, miesnieks Tayfun Taskiran un uzņēmējs Torstens Nufers ir aiz šī jaunā piedāvājuma, kura mērķis ir piedāvāt klientiem papildu iepirkšanās iespēju. Šis veikals ir laipni gaidīts vietējo pārtikas piegādātāju papildinājums, un tas ļauj klientiem iegādāties svaigu gaļu un desas, ievērojami bagātinot iepirkšanās pieredzi. Šīs iniciatīvas iemesls ir arī gaļas veikala slēgšana blakus esošajā veikalā, kuru iepriekš vadīja Kalvas miesnieks Gerhards Blūms. Tas bija jāslēdz 2023. gada rudenī darbinieku trūkuma un ilgstošas slimības dēļ prombūtnes dēļ, piemēram, [Štutgarte Ziņas](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.neues-angebot-in-leonberg-traditionsbaecker-gehen-mit-neuem-metzger-an-den-start.32f28759-de22-440a-bb3b-05ed6b7817.e.
Gaļas veikala slēgšana ir uzsvērusi pieprasījumu pēc reģionālajiem produktiem un pakalpojumiem. Jaunā partnerība starp maiznīcu un delikatešu veikalu parāda, kā vietējie pakalpojumu sniedzēji var reaģēt uz tirgus izaicinājumiem. Abi veikali, kas atrodas tiešā tuvumā, ir paredzēti, lai atbalstītu viens otru un tādējādi samazinātu klientu pūles.
Nozares izaicinājumi
Situācija Leonbergā atspoguļo lielāku problēmu visā nozarē. Minhenes Hofpfisterei tradicionālajā maizes ceptuvē ar gandrīz 700 gadu vēsturi un 157 filiālēm pastāvīgais darbinieku trūkums un mainīgā klientu iepirkšanās paradumi liek veikt krasus pasākumus. Vairākas filiāles Minhenē jau ir nācies slēgt, un nevar izslēgt arī turpmāku slēgšanu, kā ziņo Faktastisch.
Uzņēmuma vadība darbinieku trūkumu centusies kompensēt, saīsinot darba laiku. Izpilddirektoru pārstāvji saka, ka inflācijas dēļ ir mainījusies iepirkšanās paradumi, kā rezultātā ir samazinājies veikalu apmeklējums. Lai nostiprinātu atlikušās vietas, tiks slēgtas mazākas un mazāk ienesīgas filiāles, lai resursus izmantotu tieši citās vietās.
Notikumi Leonbergā un Minhenē liecina par problēmām, ar kurām pašlaik saskaras daudzi tradicionālie maiznieki un miesnieki. Pārtikas preču iepirkšanās kļūst arvien sarežģītāka darbinieku trūkuma un mainīgo klientu vajadzību kombinācijas dēļ.