Suche
Mein Konto
Leonberg tähistab taasavamist: traditsioonilised pagarid ja lihunikud ühendavad jõud!
Leonbergis avati uus delikatesspood. Pagar Zachert ja lihunik Taskiran pakuvad klientidele kõige värskemaid tooteid.
Leonberg tähistab taasavamist: traditsioonilised pagarid ja lihunikud ühendavad jõud!
Leonbergis avatakse uus delikatess, mis sai alguse koos traditsioonilise Zacherti pagariäriga. Pagarimeister Rainer Zachert, lihunik Tayfun Taskiran ja ettevõtja Thorsten Nufer on selle uue pakkumise taga, mille eesmärk on pakkuda klientidele täiendavat ostuvõimalust. See pood on teretulnud täiendus kohalikele toidutarnijatele ja võimaldab klientidel osta värsket liha ja vorste, mis rikastab oluliselt ostukogemust. Selle algatuse põhjuseks on ka naaberpoes asuva lihapoe sulgemine, mida varem juhtis Calw lihunik Gerhard Blum. See tuli sulgeda 2023. aasta sügisel töötajate vähesuse ja pikaajaliste haiguste tõttu puudumiste tõttu, näiteks Stuttgarter Uudised on teatatud.
Lihapoe sulgemine on toonud esile nõudluse piirkondlike toodete ja teenuste järele. Uus koostöö pagariäri ja deli vahel näitab, kuidas kohalikud pakkujad saavad turu väljakutsetele reageerida. Kaks vahetus läheduses asuvat kauplust on mõeldud üksteise toetamiseks ja seeläbi klientide pingutuste vähendamiseks.
Tööstuse väljakutsed
Olukord Leonbergis peegeldab suuremat probleemi kogu tööstuses. Ligi 700-aastase ajaloo ja 157 filiaaliga traditsioonilises pagariäris Münchenis Hofpfisterei sunnib pidev töötajate puudus ja klientide muutuv ostukäitumine drastilisi meetmeid. Faktastisch teatab, et mitmed Müncheni filiaalid on juba tulnud sulgeda ja tulevikus ei saa välistada ka edasisi sulgemisi.
Tööjõupuudust on ettevõtte juhtkond püüdnud kompenseerida lahtiolekuaegade lühendamisega. Juhtivate pressiesindajate sõnul on ostukäitumine inflatsiooni tõttu muutunud, mis on viinud kaupluste külastuste vähenemiseni. Ülejäänud asukohtade tugevdamiseks suletakse väiksemad ja vähem tulusad filiaalid, et kasutada ressursse spetsiaalselt teistes asukohtades.
Leonbergi ja Müncheni arengud näitavad väljakutseid, millega paljud traditsioonilised pagarid ja lihunikud praegu silmitsi seisavad. Toidukaupade ostlemine muutub personalipuuduse ja klientide muutuvate vajaduste kombinatsiooni tõttu üha keerulisemaks.