Suche
Mein Konto
Leonberg slaví znovuotevření: tradiční pekaři a řezníci spojují své síly!
Otevřeno nové lahůdkářství v Leonbergu. Pekař Zachert a řezník Taskiran nabízejí zákazníkům ty nejčerstvější produkty.
Leonberg slaví znovuotevření: tradiční pekaři a řezníci spojují své síly!
V Leonbergu se otevírá nové lahůdkářství, které bylo spuštěno společně s tradiční pekárnou Zachert. Za touto novou nabídkou, která má zákazníkům nabídnout další možnost nákupu, stojí pekařský mistr Rainer Zachert, řezník Tayfun Taskiran a podnikatel Thorsten Nufer. Tento obchod je vítaným doplňkem místních dodavatelů potravin a umožňuje zákazníkům nakupovat čerstvé maso a uzeniny, což výrazně obohacuje zážitek z nakupování. Důvodem této iniciativy je také uzavření řeznictví v sousední prodejně, kterou dříve provozoval řeznický mistr Calw Gerhard Blum. To muselo být na podzim 2023 uzavřeno kvůli nedostatku zaměstnanců a dlouhodobým absencím kvůli nemoci, jako Stuttgarter Zprávy hlášeno
Uzavření řeznictví zvýraznilo poptávku po regionálních produktech a službách. Nové partnerství mezi pekárnou a lahůdkou ukazuje, jak mohou místní poskytovatelé reagovat na výzvy trhu. Dvě prodejny, které se nacházejí v těsné blízkosti, se mají vzájemně podporovat a tím snížit námahu pro zákazníky.
Průmyslové výzvy
Situace v Leonbergu odráží větší problém v celém odvětví. V mnichovském Hofpfisterei, tradiční pekárně s téměř 700 letou historií a 157 pobočkami, si trvalý nedostatek personálu a měnící se nákupní chování zákazníků vynucují razantní opatření. Několik poboček v Mnichově již muselo být uzavřeno a další uzavření nelze v budoucnu vyloučit, jak uvádí Faktastisch.
Vedení společnosti se snažilo nedostatek zaměstnanců kompenzovat zkrácením otevírací doby. Výkonní mluvčí říkají, že nákupní chování se změnilo kvůli inflaci, což vedlo k poklesu návštěv prodejen. Za účelem posílení zbývajících lokalit budou uzavřeny menší a méně ziskové pobočky, aby bylo možné využít zdroje konkrétně v jiných lokalitách.
Vývoj v Leonbergu a Mnichově je příznačný pro výzvy, kterým v současnosti čelí mnoho tradičních pekařů a řezníků. Nakupování potravin je stále složitější kvůli kombinaci nedostatku personálu a měnících se potřeb zákazníků.