Suche
Mein Konto
Hedebølge i Böblingen: lysten til is er aftagende – drikkevaretendenserne er stigende!
Böblingen lider under ekstrem varme: Issalget falder, mens drikkevarer er efterspurgte. Isbarer rapporterer om paradoksale tendenser.
Hedebølge i Böblingen: lysten til is er aftagende – drikkevaretendenserne er stigende!
Med høje sommertemperaturer på op til 36 grader i Böblingen-regionen viser den nuværende hedebølge sig at være et tveægget sværd for isbarer. Mens brancheforeningen Uniteis rapporterer, at ekstremt høje temperaturer mindsker lysten til is, er nogle isbarejere optimistiske.
"Efterspørgslen efter is falder over 30 grader, da mange forbrugere for det meste tyr til isterninger, kolde drikke eller sodavand," forklarer Annalisa Carnio, talskvinde for Uniteis. Denne observation kan blive en udfordring for mange isbarer. På trods af den brændende varme, klager nogle virksomheder over en pause i kunderne. Ikke desto mindre er der positive undtagelser, som i Leonberg. Her melder ejeren Kiriaki Vraka af "Zoe & More" og "Giulia & More" om god forretning, uden et væsentligt fald i salget af is.
Kundeadfærd og salgsstrategier
Isboderne i Leonberg lever af tendensen, at mange kunder foretrækker at købe is i værelser med aircondition. "Is-forretningen er særlig populær om eftermiddagen efter skole og arbejde," siger Vraka med overbevisning. Udover traditionel is er kolde kaffespecialiteter og frappéer også i høj kurs. Interessant nok viser nogle kunder, selv ved disse høje temperaturer, interesse for varme drikke såsom cappuccino.
Den nuværende hedebølge, som ikke lover nogen nævneværdig afkøling selv den 3. juli 2025, er en udfordring, der giver uventede problemer for mange isboder. Ifølge Uniteis er den optimale temperatur for salg af is behagelige 25 til 26 grader. "På grund af et blandet forår startede sæsonen for mange isbarer først i slutningen af maj eller begyndelsen af juni," klager Carnio. Det kan yderligere forværre situationen, da de varme dage ikke er en fordel for alle cateringvirksomheder.
Priser og kundetilfredshed
I denne varme ser prisen også ud til at spille en rolle: En kugle is koster i øjeblikket i gennemsnit 1,81 euro, selvom priserne i populære ferieregioner ofte er over 2 euro. Ifølge oplysninger fra Merkur er priserne næppe steget i forhold til året før for at forblive konkurrencedygtige. Alligevel viser en undersøgelse fra YouGov, at 60 % af de adspurgte køber mindre is, end de gjorde for fem år siden.
De kommende dage bliver sandsynligvis afgørende for isbutikker, da de tilpasser sig deres kunders vægelsindede smag og købsvaner. Mens nogle virksomheder som i Leonberg blomstrer, vil situationen for isbarer andre steder forblive anspændt.