苹果专家 Anni Sigl 为 Kumreut 的过敏症患者提供信息

苹果专家 Anni Sigl 为 Kumreut 的过敏症患者提供信息

2025 年 5 月 30 日，著名苹果和园艺专家 Anni Sigl 在库姆罗特的圣伊丽莎白教区住宅举办了一场活动。 Kumreut 老人俱乐部邀请了远近众多感兴趣的人士来了解有关精炼苹果品种的更多信息。房间里挤满了人，这突显了人们对这些信息的极大兴趣。 Anni Sigl 带来了约 100 个苹果品种的知识，并向在场人员介绍了特别适合过敏症患者和糖尿病患者的品种。

对于苹果过敏患者和有特殊饮食需求的人来说，选择合适的苹果品种至关重要。抗过敏苹果品种包括“Boskop”和“Gräfin Goldach”。 “桑塔纳”苹果品种特别适合对苹果过敏的人。该信息基于 Oekotest 的研究结果，该研究结果表明，如果过敏患者选择正确的品种，则不必完全避开苹果。吃苹果的最大成功发生在深秋，此时芳香的水果刚刚收获。

老苹果品种成为焦点

Anni Sigl 强调的另一个重要方面是老苹果品种通常更容易耐受。根据柏林慈善机构 2016/2017 年的一项研究，经常食用这些品种有助于减轻过敏症状，但不能完全消除过敏。 “Alkmene”、“Eifeler Rambur”、“Goldparmäne”和“Gravensteiner”等苹果都属于这些耐受性较好的老品种。它们的特点是多酚含量较高，可减少过敏患者的反应。

目前列出的 12 个更耐受的苹果品种中还列出了推荐给过敏患者的其他品种。其中包括“Berlepsch”、“Finkenwerder Herbstprinz”、“Kaiser Wilhelm”和“Rubinette”。然而，这些传家宝品种在超市很难找到；更好的选择通常是有机超市、农场商店和每周市场。

给过敏患者的实用建议

对于过敏患者来说，建议选择新鲜苹果，因为它们比储存较长时间的苹果更容易耐受。此外，潜在的过敏源通常位于果皮下方，这就是为什么剥水果皮是一种有用的措施。苹果酱或苹果蛋糕等加工过的苹果产品通常不成问题。

库姆罗特的信息活动提供了对苹果世界的宝贵见解，并为与会者提供了如何在过敏和不耐受方面优化水果选择的实用技巧。尽管过敏通常会影响特定品种，但通过正确选择，还是可以保持吃苹果的乐趣。参与者认为整个活动非常有教育意义且信息丰富，这突显了此类活动对当地社区的重要性。

有关低过敏原苹果品种的更多信息，有兴趣的人可以查看 BUND LEMGO 兼容性列表，该列表基于大量测试的结果，并为过敏患者选择苹果品种提供了宝贵的信息。

您可以在以下文章中找到有关此主题的更多信息 国民党, 生态测试 和 健康信息中心 。