Äppelexperten Anni Sigl ger information till allergiker i Kumreut

Äppelexperten Anni Sigl ger information till allergiker i Kumreut

Den 30 maj 2025 ägde ett evenemang rum med Anni Sigl, den välrenommerade äppel- och trädgårdsexperten, i S:t Elisabeths församlingshem i Kumreut. Kumreuts Gamla klubb bjöd in många intresserade från när och fjärran för att få veta mer om förädling av äppelsorter. Lokalen var fylld till sista plats, vilket underströk det stora intresset för denna information. Anni Sigl förde med sig kunskap om ett 100-tal äppelsorter och informerade även de närvarande om vilka typer som är särskilt lämpliga för allergiker och diabetiker.

För äppelallergiker och personer med särskilda kostbehov är det avgörande att välja rätt äppelsort. Allergivänliga äppelsorter inkluderar "Boskop" och "Gräfin Goldach". Äppelsorten "Santana" är särskilt lämplig för personer med äppelallergier. Denna information är baserad på Oekotests fynd som tyder på att allergiker inte helt behöver undvika äpplen om de väljer rätt sorter. Den största framgången när man äter äpplen sker under de sena och höstmånaderna, när de aromatiska frukterna är nyskördade.

Gamla äppelsorter i fokus

En annan viktig aspekt som Anni Sigl lyfte fram är att gamla äppelsorter ofta tolereras bättre. Enligt en studie från Berlin Charité 2016/2017 kan regelbunden konsumtion av dessa sorter hjälpa till att minska allergiska symtom utan att helt eliminera allergin. Äpplen som "Alkmene", "Eifeler Rambur", "Goldparmäne" och "Gravensteiner" är bland dessa bättre tolererade gamla sorter. De kännetecknas av en högre polyfenolhalt, vilket orsakar färre reaktioner hos allergiker.

En aktuell lista med 12 mer tolererbara äppelsorter indikerar andra sorter som rekommenderas för allergiker. Dessa inkluderar "Berlepsch", "Finkenwerder Herbstprinz", "Kaiser Wilhelm" och "Rubinette". Dessa arvegodsvarianter är dock svåra att hitta i stormarknader; Bättre alternativ är ofta ekologiska stormarknader, gårdsbutiker och veckomarknader.

Praktiska tips för allergiker

För allergiker är det lämpligt att föredra färska äpplen, eftersom de tolereras bättre än de som har lagrats under en längre tid. Dessutom finns ofta den allergiframkallande potentialen under skalet, varför skalning av frukten kan vara en hjälpsam åtgärd. Bearbetade äppelprodukter som äppelmos eller äppelkaka är vanligtvis inga problem.

Informationseventet i Kumreut gav värdefulla insikter i äpplens värld och gav de närvarande praktiska tips om hur de kan optimera sitt val av frukt med hänsyn till allergier och intoleranser. Även om allergier ofta drabbar specifika sorter går det att behålla glädjen i att äta äpplen genom att göra rätt urval. Hela evenemanget uppskattades av deltagarna som mycket lärorikt och informativt, vilket understryker betydelsen av sådana evenemang för lokalsamhället.

För ytterligare information om lågallergen äppelsorter kan intresserade se BUND LEMGOs kompatibilitetslista, som är baserad på resultaten av många tester och erbjuder värdefull information om val av äppelsorter för allergiker.

Du kan hitta mer om detta ämne i artiklarna från PNP, Ekotest och Hälsoinformationscenter.