Odborníčka na Apple Anni Sigl poskytuje informácie pre alergikov v Kumreute

Odborníčka na Apple Anni Sigl poskytuje informácie pre alergikov v Kumreute

30. mája 2025 sa vo farskom dome sv. Alžbety v Kumreute uskutočnilo podujatie s Anni Sigl, uznávanou odborníčkou na jablká a záhradu. Klub starých ľudí Kumreut pozval množstvo záujemcov z blízkeho i ďalekého okolia, aby sa dozvedeli viac o šľachtení odrôd jabĺk. Miestnosť bola zaplnená do posledného miesta, čo podčiarklo veľký záujem o tieto informácie. Anni Sigl priniesla poznatky okolo 100 odrôd jabĺk a prítomných informovala aj o tých druhoch, ktoré sú vhodné najmä pre alergikov a diabetikov.

Pre alergikov na jablká a ľudí so špeciálnymi stravovacími potrebami je výber správnej odrody jabĺk kľúčový. Medzi odrody jabĺk vhodných pre alergikov patria „Boskop“ a „Gräfin Goldach“. Odroda jabĺk „Santana“ je vhodná najmä pre ľudí s alergiou na jablká. Tieto informácie vychádzajú zo zistení Oekotestu, ktoré naznačujú, že alergici sa nemusia jablkám úplne vyhýbať, ak si vyberú tie správne odrody. Najväčší úspech pri konzumácii jabĺk dosahuje v neskorých a jesenných mesiacoch, keď sa aromatické plody zbierajú čerstvo.

V centre pozornosti staré odrody jabĺk

Ďalším dôležitým aspektom, ktorý Anni Sigl zdôraznila, je, že staré odrody jabĺk sú často lepšie tolerované. Podľa štúdie berlínskej Charité z roku 2016/2017 môže pravidelná konzumácia týchto odrôd pomôcť znížiť alergické prejavy bez úplného odstránenia alergie. Jablká ako „Alkmene“, „Eifeler Rambur“, „Goldparmäne“ a „Gravensteiner“ patria medzi tieto lepšie tolerované staré odrody. Vyznačujú sa vyšším obsahom polyfenolov, čo spôsobuje menej reakcií u alergikov.

Aktuálny zoznam 12 znesiteľnejších odrôd jabloní uvádza ďalšie odrody, ktoré sa odporúčajú alergikom. Patria sem „Berlepsch“, „Finkenwerder Herbstprinz“, „Kaiser Wilhelm“ a „Rubinette“. Tieto dedičné odrody je však ťažké nájsť v supermarketoch; Lepšie možnosti sú často bio supermarkety, farmárske obchody a týždenné trhy.

Praktické rady pre alergikov

Pre alergikov je vhodné uprednostniť čerstvé jablká, pretože sú lepšie znášané ako tie, ktoré sú dlhšie skladované. Okrem toho sa alergénny potenciál často nachádza pod šupkou, a preto môže byť šúpanie ovocia užitočným opatrením. Spracované jablkové produkty, ako je jablkový pretlak alebo jablkový koláč, zvyčajne nie sú problémom.

Informačné podujatie v Kumreute ponúklo cenné pohľady do sveta jabĺk a dalo prítomným praktické tipy, ako môžu optimalizovať výber ovocia s ohľadom na alergie a intolerancie. Aj keď alergie často postihujú konkrétne odrody, je možné zachovať si radosť z jedenia jabĺk správnym výberom. Celé podujatie bolo účastníkmi hodnotené ako veľmi poučné a poučné, čo podčiarkuje význam takýchto podujatí pre miestnu komunitu.

Ďalšie informácie o nízkoalergénnych odrodách jabĺk si môžu záujemcovia pozrieť v zozname kompatibility BUND LEMGO, ktorý je založený na výsledkoch mnohých testov a ponúka cenné informácie o výbere odrôd jabĺk pre alergikov.

Viac k tejto téme nájdete v článkoch od PNP, Ecotest a Zdravotné informačné centrum.