Expertul mere Anni Sigl oferă informații pentru persoanele care suferă de alergii din Kumreut

Expertul mere Anni Sigl oferă informații pentru persoanele care suferă de alergii din Kumreut

Pe 30 mai 2025, în casa parohială Sf. Elisabeta din Kumreut a avut loc un eveniment cu Anni Sigl, renumita expertă în mere și grădină. Clubul Bătrânilor Kumreut a invitat numeroase părți interesate din apropiere și de departe pentru a afla mai multe despre rafinarea soiurilor de mere. Sala a fost plină la capacitate maximă, ceea ce a subliniat interesul mare pentru aceste informații. Anni Sigl a adus cunoștințe despre aproximativ 100 de soiuri de mere și, de asemenea, i-a informat pe cei prezenți despre acele tipuri care sunt deosebit de potrivite pentru cei care suferă de alergii și diabetici.

Pentru cei care suferă de alergii la mere și pentru persoanele cu nevoi alimentare speciale, alegerea soiului potrivit de mere este crucială. Soiurile de mere prietenoase cu alergiile includ „Boskop” și „Gräfin Goldach”. Soiul de mere „Santana” este deosebit de potrivit pentru persoanele cu alergii la mere. Aceste informații se bazează pe constatările Oekotest, care indică faptul că cei care suferă de alergii nu trebuie să evite complet merele dacă aleg soiurile potrivite. Cel mai mare succes la consumul de mere are loc în lunile târzii și de toamnă, când fructele aromate sunt proaspăt culese.

Soiuri vechi de mere în atenție

Un alt aspect important pe care Anni Sigl l-a evidențiat este că soiurile vechi de mere sunt adesea mai bine tolerate. Potrivit unui studiu realizat de Berlin Charité în 2016/2017, consumul regulat al acestor soiuri poate ajuta la reducerea simptomelor alergice fără a elimina complet alergia. Merele precum „Alkmene”, „Eifeler Rambur”, „Goldparmäne” și „Gravensteiner” se numără printre aceste soiuri vechi mai bine tolerate. Se caracterizează printr-un conținut mai mare de polifenoli, care provoacă mai puține reacții la cei care suferă de alergii.

O listă actuală cu 12 soiuri de mere mai tolerabile indică alte soiuri care sunt recomandate persoanelor care suferă de alergii. Acestea includ „Berlepsch”, „Finkenwerder Herbstprinz”, „Kaiser Wilhelm” și „Rubinette”. Cu toate acestea, aceste soiuri de moștenire sunt greu de găsit în supermarketuri; Opțiuni mai bune sunt adesea supermarketurile ecologice, magazinele agricole și piețele săptămânale.

Sfaturi practice pentru cei care suferă de alergii

Pentru cei care suferă de alergii, este indicat să prefere merele proaspete, acestea fiind mai bine tolerate decât cele care au fost păstrate o perioadă mai lungă de timp. În plus, potențialul alergenic este adesea sub coajă, motiv pentru care curățarea fructelor poate fi o măsură utilă. Produsele procesate din mere, cum ar fi sosul de mere sau prăjitura cu mere, de obicei, nu reprezintă o problemă.

Evenimentul de informare de la Kumreut a oferit perspective valoroase despre lumea merelor și a oferit celor prezenți sfaturi practice despre cum își pot optimiza alegerea fructelor în ceea ce privește alergiile și intoleranțe. Chiar dacă alergiile afectează adesea anumite soiuri, este posibil să se mențină bucuria de a mânca mere făcând o selecție corectă. Întregul eveniment a fost apreciat de participanți ca fiind foarte educativ și informativ, ceea ce subliniază importanța unor astfel de evenimente pentru comunitatea locală.

Pentru mai multe informații despre soiurile de mere cu puține alergeni, cei interesați pot vizualiza lista de compatibilitate BUND LEMGO, care se bazează pe rezultatele a numeroase teste și oferă informații prețioase despre selectarea soiurilor de mere pentru persoanele alergice.

Puteți găsi mai multe despre acest subiect în articolele de la PNP, Ecotest şi Centru de informare în sănătate.