Epleekspert Anni Sigl gir informasjon til allergikere i Kumreut

Epleekspert Anni Sigl gir informasjon til allergikere i Kumreut

30. mai 2025 fant et arrangement med Anni Sigl, den anerkjente eple- og hageeksperten, sted i St. Elisabeth menighetshjem på Kumreut. Kumreut gamleklubb inviterte en rekke interesserte fra nær og fjern for å finne ut mer om foredling av eplesorter. Lokalet var fylt til siste plass, noe som understreket den store interessen for denne informasjonen. Anni Sigl kom med kunnskap om rundt 100 eplesorter og informerte også de fremmøtte om de typene som er spesielt egnet for allergikere og diabetikere.

For epleallergikere og personer med spesielle kostbehov er det avgjørende å velge riktig eplesort. Allergivennlige eplesorter inkluderer "Boskop" og "Gräfin Goldach". Eplesorten "Santana" er spesielt egnet for personer med epleallergi. Denne informasjonen er basert på Oekotest sine funn, som tyder på at allergikere ikke helt trenger å unngå epler dersom de velger riktige varianter. Den største suksessen når man spiser epler skjer i de sene og høstmånedene, når de aromatiske fruktene er nyhøstet.

Gamle eplesorter i fokus

Et annet viktig aspekt som Anni Sigl trakk frem er at gamle eplesorter ofte tåles bedre. I følge en studie fra Berlin Charité i 2016/2017 kan regelmessig inntak av disse variantene bidra til å redusere allergiske symptomer uten å eliminere allergien helt. Epler som "Alkmene", "Eifeler Rambur", "Goldparmäne" og "Gravensteiner" er blant disse bedre tolererte gamle variantene. De er preget av et høyere polyfenolinnhold, noe som gir færre reaksjoner hos allergikere.

En gjeldende liste med 12 mer tålelige eplesorter indikerer andre varianter som anbefales for allergikere. Disse inkluderer "Berlepsch", "Finkenwerder Herbstprinz", "Kaiser Wilhelm" og "Rubinette". Imidlertid er disse arvestykke-variantene vanskelige å finne i supermarkeder; Bedre alternativer er ofte økologiske supermarkeder, gårdsbutikker og ukentlige markeder.

Praktiske tips for allergikere

For allergikere er det lurt å foretrekke ferske epler, da de tåles bedre enn de som har vært lagret over lengre tid. I tillegg er det allergifremkallende potensialet ofte under skallet, og derfor kan skrell av frukten være et nyttig tiltak. Bearbeidede epleprodukter som eplemos eller eplekake er vanligvis ikke noe problem.

Informasjonsarrangementet i Kumreut ga verdifull innsikt i eplenes verden og ga de fremmøtte praktiske tips om hvordan de kan optimere valget av frukt med tanke på allergier og intoleranser. Selv om allergi ofte rammer spesifikke varianter, er det mulig å opprettholde gleden ved å spise epler ved å velge riktig. Hele arrangementet ble verdsatt av deltakerne som svært lærerikt og lærerikt, noe som understreker betydningen av slike arrangementer for lokalsamfunnet.

For mer informasjon om eplesorter med lavt allergi kan de som er interessert se BUND LEMGO-kompatibilitetslisten, som er basert på resultatene av en rekke tester og gir verdifull informasjon om valg av eplesorter for allergikere.

Du kan finne mer om dette emnet i artiklene fra PNP, Økotest og Helseinformasjonssenter.