Apple ekspertė Anni Sigl teikia informaciją alergiškiems žmonėms Kumreute

Apple ekspertė Anni Sigl teikia informaciją alergiškiems žmonėms Kumreute

2025 m. gegužės 30 d. Kumreuto Šv. Elizabetos parapijos namuose įvyko renginys su Anni Sigl, garsia obelų ir sodo eksperte. „Kumreut“ senelių klubas pakvietė daugybę suinteresuotų žmonių iš arti ir toli, norėdami sužinoti daugiau apie obuolių veislių rafinavimą. Patalpa buvo užpildyta, o tai pabrėžė didelį susidomėjimą šia informacija. Anni Sigl atnešė žinių apie apie 100 obuolių veislių, taip pat supažindino susirinkusius apie tas rūšis, kurios ypač tinka alergiškiems ir diabetikams.

Alergiškiems obuoliams ir žmonėms, turintiems specialių mitybos poreikių, labai svarbu pasirinkti tinkamą obuolių veislę. Alergijai nekenksmingos obuolių veislės yra „Boskop“ ir „Gräfin Goldach“. "Santana" obuolių veislė ypač tinka žmonėms, turintiems alergiją obuoliams. Ši informacija pagrįsta „Oekotest“ išvadomis, kurios rodo, kad alergiškiems žmonėms nereikia visiškai vengti obuolių, jei jie pasirenka tinkamas veisles. Didžiausia sėkmė valgant obuolius būna vėlyvaisiais ir rudens mėnesiais, kai šviežiai nuskinami aromatingi vaisiai.

Senos obuolių veislės dėmesio centre

Kitas svarbus aspektas, kurį pabrėžė Anni Sigl, yra tai, kad senos obuolių veislės dažnai yra geriau toleruojamos. Remiantis 2016/2017 m. Berlyno Charité atliktu tyrimu, reguliarus šių veislių vartojimas gali padėti sumažinti alergijos simptomus visiškai nepanaikinus alergijos. Tokie obuoliai kaip „Alkmene“, „Eifeler Rambur“, „Goldparmäne“ ir „Gravensteiner“ yra tarp šių geriau toleruojamų senų veislių. Jie pasižymi didesniu polifenolių kiekiu, todėl alergiškiems žmonėms pasireiškia mažiau reakcijų.

Dabartiniame 12 labiau toleruojamų obuolių veislių sąraše nurodytos kitos alergiškiems žmonėms rekomenduojamos veislės. Tai yra „Berlepsch“, „Finkenwerder Herbstprinz“, „Kaiser Wilhelm“ ir „Rubinette“. Tačiau šių paveldimų veislių sunku rasti prekybos centruose; Geresni pasirinkimai dažnai yra ekologiški prekybos centrai, ūkio parduotuvės ir savaitiniai turgūs.

Praktiniai patarimai alergiškiems žmonėms

Alergiškiems žmonėms patartina pirmenybę teikti šviežiems obuoliams, nes jie geriau toleruojami nei ilgiau laikomi. Be to, alergijos potencialas dažnai yra po žievele, todėl vaisių lupimas gali būti naudinga priemonė. Perdirbti obuolių produktai, tokie kaip obuolių padažas ar obuolių pyragas, paprastai nėra problema.

Informacinis renginys Kumreute suteikė vertingų įžvalgų apie obuolių pasaulį ir davė susirinkusiems praktinių patarimų, kaip optimizuoti vaisių pasirinkimą, atsižvelgiant į alergijas ir netoleravimą. Nors alergija dažnai paveikia tam tikras veisles, tinkamai parinkus obuolius galima išlaikyti valgymo džiaugsmą. Visas renginys dalyvių buvo įvertintas kaip labai edukacinis ir informatyvus, o tai pabrėžia tokių renginių svarbą vietos bendruomenei.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie mažai alergizuojančias obuolių veisles, norintieji gali peržiūrėti BUND LEMGO suderinamumo sąrašą, kuris yra pagrįstas daugelio testų rezultatais ir suteikia vertingos informacijos apie obuolių veislių pasirinkimą alergiškiems žmonėms.

Daugiau šia tema galite rasti straipsniuose iš PNP, Ekotestas ir Sveikatos informacijos centras.