Az Apple szakértője, Anni Sigl tájékoztatást nyújt a Kumreutban élő allergiások számára

Az Apple szakértője, Anni Sigl tájékoztatást nyújt a Kumreutban élő allergiások számára

2025. május 30-án a Kumreuti Szent Erzsébet plébániaotthonban zajlott egy rendezvény Sigl Annival, a neves alma- és kertszakértővel. A Kumreut Öregek Klubja számos érdeklődőt hívott közelről és távolról, hogy tájékozódjanak az almafajták finomításáról. A terem zsúfolásig megtelt, ami aláhúzta az információ iránti nagy érdeklődést. Sigl Anni mintegy 100 almafajtáról hozott ismereteket, valamint tájékoztatta a jelenlévőket az allergiások és cukorbetegek számára különösen alkalmas fajtákról.

Az almaallergiában szenvedők és a különleges táplálkozási igényű emberek számára kulcsfontosságú a megfelelő almafajta kiválasztása. Az allergiabarát almafajták közé tartozik a „Boskop” és a „Gräfin Goldach”. A „Santana” almafajta különösen alkalmas almaallergiában szenvedők számára. Ezek az információk az Oekotest eredményein alapulnak, amelyek arra utalnak, hogy az allergiásoknak nem kell teljesen elkerülniük az almát, ha a megfelelő fajtákat választják. Az almaevés legnagyobb sikere a késői és őszi hónapokban éri el, amikor az aromás gyümölcsöket frissen szüretelik.

Régi almafajták a fókuszban

Egy másik fontos szempont, amit Sigl Anni kiemelt, hogy a régi almafajták gyakran jobban tolerálhatók. A Berlin Charité 2016/2017-es tanulmánya szerint e fajták rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni az allergiás tüneteket anélkül, hogy teljesen megszüntetné az allergiát. Az „Alkmene”, az „Eifeler Rambur”, a „Goldparmäne” és a „Gravensteiner” alma ezek közé a jobban elviselhető régi fajták közé tartozik. Magasabb polifenoltartalom jellemzi őket, ami kevesebb reakciót vált ki az allergiásokban.

A 12 elviselhetőbb almafajtát tartalmazó jelenlegi lista további fajtákat is jelöl, amelyeket allergiásoknak ajánlanak. Ezek közé tartozik a „Berlepsch”, „Finkenwerder Herbstprinz”, „Kaiser Wilhelm” és „Rubinette”. Ezeket az örökségfajtákat azonban nehéz megtalálni a szupermarketekben; A jobb lehetőségek gyakran a bio szupermarketek, a mezőgazdasági boltok és a heti piacok.

Gyakorlati tanácsok allergiásoknak

Az allergiásoknak célszerű a friss almát előnyben részesíteni, mivel azt jobban tolerálják, mint a hosszabb ideig tárolt almát. Ezenkívül az allergén potenciál gyakran a héj alatt van, ezért a gyümölcs hámozása hasznos intézkedés lehet. A feldolgozott almatermékek, például az almaszósz vagy az almás sütemény általában nem jelentenek problémát.

A Kumreutban megrendezett információs rendezvény értékes betekintést nyújtott az alma világába, és gyakorlati tanácsokat adott a jelenlévőknek, hogyan optimalizálhatják gyümölcsválasztásukat az allergia és intolerancia tekintetében. Annak ellenére, hogy az allergia gyakran bizonyos fajtákat érint, megőrizhető az almaevés öröme a megfelelő szelekcióval. A résztvevők az egész rendezvényt nagyon tanulságosnak és informatívnak értékelték, ami kiemeli az ilyen események fontosságát a helyi közösség számára.

Az alacsony allergén almafajtákkal kapcsolatos további információkért az érdeklődők megtekinthetik a BUND LEMGO kompatibilitási listát, amely számos vizsgálat eredményén alapul, és értékes információkat nyújt az allergiások almafajtáinak kiválasztásához.

Erről a témáról a következő cikkekben olvashat bővebben PNP, Ökoteszt és Egészségügyi információs központ.