Stručnjakinja za Apple Anni Sigl pruža informacije za alergičare u Kumreutu

Stručnjakinja za Apple Anni Sigl pruža informacije za alergičare u Kumreutu

Dana 30. svibnja 2025. u župnom domu sv. Elizabete u Kumreutu održan je događaj s Anni Sigl, poznatom stručnjakinjom za jabuke i vrtove. Klub starih ljudi Kumreut pozvao je brojne zainteresirane iz bliže i dalje okoline da saznaju više o oplemenjivanju sorti jabuka. Sala je bila ispunjena do posljednjeg mjesta, što je pokazalo veliki interes za ovu informaciju. Anni Sigl donijela je saznanja o oko 100 sorti jabuka te informirala prisutne o onim vrstama koje su posebno pogodne za alergičare i dijabetičare.

Za osobe koje pate od alergija na jabuke i osobe s posebnim prehrambenim potrebama ključan je odabir prave sorte jabuke. Sorte jabuka pogodnih za alergije uključuju “Boskop” i “Gräfin Goldach”. Sorta jabuka “Santana” posebno je pogodna za osobe alergične na jabuke. Ova informacija temelji se na nalazima Oekotesta koji pokazuju da alergičari ne moraju u potpunosti izbjegavati jabuke ako odaberu prave sorte. Najveći uspjeh kod konzumacije jabuka postiže se u kasnim i jesenskim mjesecima, kada su svježe ubrani aromatični plodovi.

Stare sorte jabuka u fokusu

Još jedan važan aspekt koji je istaknula Anni Sigl je da se stare sorte jabuka često bolje podnose. Prema studiji berlinskog Charitéa iz 2016./2017., redovita konzumacija ovih sorti može pomoći u smanjenju alergijskih simptoma bez potpunog uklanjanja alergije. Jabuke kao što su “Alkmene”, “Eifeler Rambur”, “Goldparmäne” i “Gravensteiner” su među ovim starim sortama koje se bolje podnose. Karakterizira ih veći udio polifenola, što uzrokuje manje reakcija kod alergičara.

Trenutačni popis od 12 podnošljivijih sorti jabuka ukazuje na druge sorte koje se preporučuju osobama koje pate od alergija. Među njima su “Berlepsch”, “Finkenwerder Herbstprinz”, “Kaiser Wilhelm” i “Rubinette”. Međutim, te je nasljedne sorte teško pronaći u supermarketima; Bolje opcije su često organski supermarketi, poljoprivredne trgovine i tjedne tržnice.

Praktični savjeti za alergičare

Za alergičare se savjetuje da prednost daju svježim jabukama jer ih bolje podnose od onih koje su duže stajale. Osim toga, alergenski potencijal često je ispod kore, zbog čega guljenje voća može biti korisna mjera. Prerađeni proizvodi od jabuka, poput umaka od jabuka ili kolača od jabuka, obično ne predstavljaju problem.

Informativni događaj u Kumreutu ponudio je dragocjene uvide u svijet jabuka i dao prisutnima praktične savjete kako optimizirati svoj izbor voća s obzirom na alergije i intolerancije. Iako alergije često pogađaju određene sorte, moguće je održati užitak jedenja jabuka pravim odabirom. Sudionici su cijeli događaj ocijenili vrlo edukativnim i informativnim, što naglašava važnost ovakvih događaja za lokalnu zajednicu.

Za više informacija o niskoalergenim sortama jabuka zainteresirani mogu pogledati listu kompatibilnosti BUND LEMGO koja se temelji na rezultatima brojnih testova i nudi vrijedne informacije o odabiru sorti jabuka za alergičare.

Više o ovoj temi možete pronaći u člancima iz PNP, Ekotest i Zdravstveni informativni centar.